Как приготовить яичницу по-грузински
Фотобанк — Legion-media.ru
Пальчики оближешь, как вкусно.
Для многих яичница уже давно стала привычным вариантом завтрака, но что, если каждое утро подавать на стол ее по-разному? Ведь сколько в мире стран, столько и вариантов приготовления этого блюда.
Предлагаем вам рецепт «Чирбули» — это грузинская яичница с грецкими орехами, кинзой и помидорами.
- куриные яйца, 5 шт.;
- репчатый лук, 1 шт.;
- помидоры, 4 шт.;
- грецкие орехи, 1 горсть;
- томатная паста, 1 ст. л.;
- чеснок, 4-5 зуб.;
- растительное масло, 2 ст. л.;
- сливочное масло, 10 г;
- зеленый лук, 3 пера;
- вода, ½ стакана;
- зелень;
- соль.
Мелко нарезать лук, петрушку, томаты, орехи и чеснок. В разогретой сковороде смешать сливочное и растительное масло, обжарить лук. Затем всыпать орехи и чеснок, перемешать и жарить все вместе.
Добавить томатную пасту и размешать. Выложить помидоры и вылить воду, дать закипеть. После тушить на медленном огне пять минут. Вбить яйца и накрыть сковороду крышкой, готовить не более пяти минут. Приготовленную грузинскую яичницу обильно посыпать зеленью.