Как приготовить тушеного кролика с картошкой
Фотобанк — Legion-media.ru
Блюдо очень любили цари.
Мясо кролика считается диетическим. Оно легко усваивается и отлично подходит для рациона людей, у которых есть проблемы с желудком.
Предлагаем вам приготовить настоящее царское яство, которое показывало уровень достатка в семье. Сейчас его могут позволить себе практически все.
- кролик, 400 г;
- картофель, 1 кг;
- репчатый лук, 1 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- помидор, 3 шт.;
- оливковое масло, 50 мл;
- соль, 1 ч. л.;
- черный перец по вкусу;
- кипяченая вода, 0,5 л.
Нарежьте небольшими кубиками помидор, лук и морковь. Почистите и нарежьте картофель. Разогрейте оливковое масло на сковороде, обжарьте лук. Нарежьте мясо на кусочки и положите в сковороду. Жарьте по 5 минут с каждой стороны, при переворачивании немного посолите и выложите слой помидоров.
Томите блюдо под закрытой крышкой на медленном огне 10 минут. Теперь выложите в сковороду картофель, после — морковь. Посолите и поперчите по вкусу. Влейте воду, закройте крышкой и тушите еще полчаса. Выключите плиту и оставьте настояться 10 минут.