Как приготовить салат с курицей с сухарями
Фотобанк — Legion-media.ru
Фотобанк — Legion-media.ru
Такое можно увидеть и в дорогом кафе.
Оригинальный рецепт салата «Цезарь» состоит из гренок, пармезана, листьев салата и заправки на основе вустерского соуса, анчоусов, яиц. За все время своего существования он претерпевал немалые изменения.
Теперь блюдо можно встретить с креветками, беконом, курицей или слабосоленой рыбой. Вот его упрощенный вариант. Гости обязательно оценят ваши старания.
- куриное филе, 150 г;
- микс салатных листьев, 150 г;
- томаты, 2 шт.;
- сыр пармезан, 20 г;
- паприка, 1-2 щеп.;
- соль по вкусу;
- сметана 20%, 100 г;
- консервированные анчоусы, 5-6 шт.;
- чеснок, 1 зуб.;
- петрушка, 20 г;
- перец.
Куриное филе порезать брусками. Противень устелить бумагой для запекания, выложить мясо, посолить и приправить паприкой. Готовить в духовке десять минут при температуре 180 градусов.
Из хлеба сделать сухари: мякоть нарезать кубиками и запекать ее пять минут. Курицу остудить. Для заправки в отдельной пиале смешать рубленую петрушку, измельченные анчоусы, сметану и давленый чеснок. Тщательно перемешать до однородности.
В глубокую миску выложить смесь салатных листьев, запеченную куриную грудку, нарезанные томаты, сухари. Все заправить соусом и посыпать сыром пармезан.