Как приготовить карри по-китайски
Фотобанк — Legion-media.ru
Для любителей ярких вкусов.
Карри готовят не только в Индии, но также и в Китае. Актриса Елена Яковлева рассказала, что она уже несколько лет готовит это пикантное яство, а также поделилась рецептом блюда с невероятно насыщенным вкусом.
- куриные грудки, 4 шт.;
- кукурузная мука, 2 ч. л.;
- репчатый лук, 1 шт.;
- растительное масло, 2 ст. л.;
- чеснок, 1 зубчик;
- порошок карри, 2 ч. л.;
- куркума, 1 ч. л.;
- молотый имбирь, 0,5 ч. л.;
- сахар, 1 щепотка;
- куриный бульон, 400 мл;
- соевый соус, 1 ч. л.;
- замороженный зеленый горошек, 1 горсть.
Курицу нарезаем на кусочки, обваливаем в кукурузной муке и обильно приправляем специями. Чистим, режем и обжариваем 5-6 минут в глубокой сковороде или воке лук.
Добавляем измельченный чеснок. Через минуту всыпаем специи и сахар. Еще через минуту заливаем бульон и соевый соус. После того, как смесь закипит, готовим 20 минут. Обжаренные овощи со специями измельчаем в блендере.
Протираем бумажным полотенцем сковороду и жарим мясо до золотистой корочки. Вливаем соус и доводим все до кипения. Добавляем горошек и готовим еще пять минут.
Подаем с рисом. Если хотите есть как истинные китайцы, используйте вместо вилки палочки.