Антон Сальников

Если окрошка уже надоела, но хочется холодного супа, на помощь придет гаспачо. Этот испанский рецепт отлично подойдет для тех, кто в жаркую погоду предпочитает легкую пищу.

Шеф-повар Антон Сальников отметил, что для приготовления гаспачо потребуется минимум ингредиентов — томатный сок, огурец, чеснок, белый хлеб (мякиш), бальзамический уксус, сельдерей и соль. Пропорции для супа можно выбирать на свой вкус.

Из щавеля можно готовить не только супы, пироги и салаты. Из него и закуски получаются отменные.

Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом BLITZ+ поделился эксклюзивным рецептом щавелевого соуса, который будет уместен и на повседневном, и на праздничном столе.

Для приготовления понадобится: лук репчатый (200 граммов), щавель свежий (200 граммов), вино белое (300 мл), бульон рыбный (50 граммов). сливки 33%-ные (200 граммов), вода питьевая (50 граммов), тимьян (одна веточка).

В преддверии Масленицы шеф-повар Антон Сальников поделился с порталом BLITZ+ проверенным рецептом тонких и ажурных блинов, который стоит записать в свою поваренную книгу всем хозяюшкам.

Ингредиенты:

• Молоко — 1 литр;
• Мука — 300–400 граммов;
• Яйцо — 8 штук;
• Масло сливочное растопленное — 100 граммов;
• Масло растительное — 100 граммов;
• Цедра апельсина — 2 грамма;
• Сода — 3 грамма;
• Соль и сахар — по вкусу.