Анастасия Полухина

Официанты обычно выглядят дружелюбными и вежливыми, всегда готовыми прийти на помощь. Но только для гостей. Между собой у них далеко не всегда теплые отношения.

Автор Дзен-канала «Хачапури: еда, рецепты, общепит» поделился нюансами внутренней кухни. Оказывается, сотрудники кафе могут подставлять друг друга прямо перед клиентами.

Он работал в коллективе, где один официант регулярно опаздывал на свои смены. Мог не выйти без предупреждения и не помогал коллегам. Зато его любили клиенты, поэтому с работы не увольняли.

Однако коллектив решил отомстить. И в субботний вечер, когда в заведении была полная посадка, незадачливого прогульщика отправили обслуживать сразу восемь столиков. Остальные спокойно прохлаждались у бара.

«— В чем дело? У нас сегодня один Коля на работу пришел? — спрашиваю я.

— Да это он отдувается за свои прогулы», — вспомнил блогер примечательный диалог.

Пришлось объяснять, что гости не должны страдать из-за нерадивых сотрудников. Только после нагоняя официанты отправились на помощь товарищу.

Мясные консервы из «Светофора» чаще ругают, чем хвалят. Но даже дешевая продукция способна по-хорошему удивить.

Покупатели на портале «Отзовик» положительно оценили «Мясо рубленое в желе» от бренда «Пригожино», которое выпускает знаменитый Курганский мясокомбинат. Его рекомендуют 85% попробовавших.

В небольшой банке обнаружилось 130 грамм чистого мяса из 350 грамм продукта. Остальное — насыщенный бульон, который можно использовать для подливки.

«По вкусу вполне съедобно для их цены. Не стоит многого ждать от тушенки за 60 рублей. Так что как бюджетный продукт рекомендую», — поделилась впечатлениями Kissa-orlova.

«Кусочки мяса нормальные, не крупные и не мелкие», — согласилась с ней Olga Sibirskaya.

Следить за тем, чтобы люди не травились в ресторанах, должна санитарная служба. Но на практике СЭС не всегда эффективна — проверки вроде бы проходят, нарушений не обнаруживается. А потом случайный блогер выясняет, что в заведении готовят грязными руками на разделочной доске, которую не мыли последние лет десять.

Автор Дзен-канала «Гастрономическая Шизофрения» объяснил, почему так происходит. Он видел инспекции «изнутри», так как работал в кафе около 15 лет. И поделился несколькими интересными нюансами.

Во-первых, за годы работы на кухне блогер не видел внеплановых проверок. То есть коллектив заведения заранее знает, что придет человек из СЭС. Более того, сотрудники в курсе, что именно он будет проверять.

Во-вторых, разделочные доски и правда смотрят. Но только если инспектор дойдет до кухни, что случается нечасто. Обычно процесс выглядит совершенно иначе.

«От управляющего приходит информация шефу, что СЭС будет тогда-то. Управляющий говорит, что он возьмет вареное мясо или курицу, овощи, смывы с доски, приборов и тарелки или захочет сделать что-то еще.

Приходит СЭС, забирает подготовленные продукты, которые сложили в контейнер, берет смывы. На кухню не заходит, все выносят в зал», — рассказал блогер.

Еще автор отметил, что для санэпидслужбы обычно выделяют специальную доску. В обычное время ею не пользуются, она просто лежит и пылится. Перед проверкой прибор моют и дезинфицируют, так что на нем не остается ни следа бактерий.

Работа таксиста считается не очень хорошо оплачиваемой. Представители этой профессии часто жалуются, что комиссии сервиса и ремонт машины «съедают» все деньги.

Но пользователь valentodor с Pikabu опроверг распространенное убеждение. Мужчина поделился информацией о своих доходах. Цифры могут впечатлить, особенно жителей регионов, которые таких зарплат в глаза не видели.

За сентябрь 2023 года водитель заработал чуть больше 211 тысяч рублей. За август сумма еще внушительнее: 255 340. В июле получил лишь 62 870 рублей, но отметил, что работал лишь одну неделю из четырех. Зато за июнь «наездил» на 190 098 рублей.

Шофер подчеркнул, что обязательно каждый месяц берет семь выходных. Заработок за день составляет от 11 до 18 тысяч рублей. Однако есть нюанс: из вышеперечисленных сумм еще приходится вычитать траты на топливо. Они могут составлять до 30-40%. Да и труд легким назвать нельзя:

«Километраж большой. 8 тысяч за месяц в среднем. Смена по 12 часов», — поделился водитель.

Наполнитель для кошачьего туалета расходуется очень быстро. Чистоплотные животные все время требуют обновления засыпки.

Поэтому владельцы четвероногих любимцев ищут способы сэкономить. Автор дзен-блога «Посад» поделилась опытом использования бюджетного аналога.

Наполнитель «Кошкин секрет» она нашла в «Светофоре». Решающим аргументом в пользу покупки стала цена, всего 49 рублей за мешок. Однако экономия получилась «так себе».

Гранулы крупные и рыхлые. Они почти не комкуются, сразу рассыпаются в «ароматный» песочек. Материал пылит и пачкает руки, а запах не держит. Соответственно, после каждого использования нужно полностью менять засыпку. Убрать только грязную часть не получится.

«Котик протестировал "Секрет", долго и выразительно смотрел на меня и возмущенно тряс лапкой», — отметила блогер. И вернулась к привычному наполнителю от другой фирмы.

Водители такси и пассажиры нередко бывают недовольны друг другом. Но обычно негативные эмоции находят отражение лишь в оценке после поездки: рассердившись, и шофер, и клиент способны поставить друг другу одну звезду и написать отрицательный отзыв.

Однако пользователь Pikabu с ником GoTankograd поступил иначе. Столкнувшись с хамоватыми клиентами, он отказался от поездки, хотя и потерял в деньгах.

Приехав на заказ, он остановился в ожидании пассажиров. Заметил девушек, которые ходили по парковке и спрашивали у всех притормозивших водителей, на какой заказ они приехали.

У студенток не хватало денег на оплату полной стоимости дороги, и двое мужчин крайне настойчиво предлагали познакомиться и оставить номер телефона. А взамен обещали добавить 100 рублей, чтобы получилось добраться домой.

По стечению обстоятельств, именно эти парни и оказались пассажирами, которых ожидал таксист. Время шло, в салон они не садились, и в конце концов прозвучала фраза, переполнившая чашу терпения водителя:

«Услышал: "Да меня сейчас любой повезет". Молниеносная мысль, и сразу же выдаю: "Закройте дверь обратно, я никого никуда не повезу", ​—​​​​​​ и отменил заказ», — поделился шофер.

Он отметил, что своим поступком не гордится. Но его сильно задел тот факт, что какие-то непонятные персонажи решили набить себе цену и покрасоваться перед девушками за счет водителя такси:

«По итогу полет орла маленько снизился и в глазах девочек, и в глазах своего товарища. Надеюсь, что и по жизни в целом. Ну а мой стальной конь красиво гарцанул и ускакал по улицам ночного города в далекую даль».

Масло в канализацию лить нельзя. Это может подтвердить любой сантехник. Попав в среду с холодной водой, оно застывает, цепляется на влажную салфетку или другой мусор, увеличивается в размерах. Так появляются «жирберги».

Их приходится доставать из городских коллекторов, иначе эта гремучая смесь забивает трубы. Но самое интересное — куда комки из жира и грязи исчезают потом.

О сложном пути «отработки» в Китае рассказал автор канала «Гастрономическая Шизофрения». Блогер сообщил, что жирберги перерабатывают. То есть топят заново.

Получается субстанция, по виду неотличимая от подсолнечного масла. Некоторые ушлые дельцы этим пользуются: продают в фармацевтические компании и дешевые уличные кафе.

«Около десяти лет назад проблема была настолько масштабна, что многие граждане приходили в общепит со своим маслом и просили готовить на нем», — поделился блогер.

Работникам кафе и ресторанов постоянно приходится сталкиваться со странными просьбами клиентов. Убрать говядину из блюда, где она является основным ингредиентам, подать почти кипящий капучино, приготовить торт на ноль калорий — у каждого повара наберется сотня рассказов о необычных требованиях гостей.

Автор дзен-блога «Хачапури: еда, рецепты, общепит» поделился самым оригинальным случаем. Он врезался в память не одному кулинару, а всему персоналу заведения.

Рано утром в кафе пришла девушка, которая попросила на завтрак подгоревший омлет. Такой, чтобы была черная корочка и побольше масла.

Повар пожал плечами, но просьбу выполнил, хотя это было сложно. Профессионализм требовал спасти пропадающее блюдо.

Гостья отказалась даже пробовать. Но не потому, что ее отпугнули угли на тарелке. Наоборот, она заявила, что еда подгорела недостаточно. Вторую, более черную от копоти версию клиентка также отвергла.

«Ей нужен еще более сгоревший омлет. Готовь так, будто делаешь это первый раз», — передал повару официант.

Лишь с третьей попытки удалось угодить. Зато после этого дама с необычными вкусами стала постоянной клиенткой. И от души поблагодарила персонал:

«Спасибо вам огромное. Это первое заведение, где мне правильно приготовили омлет», — привел ее слова блогер.

Губки для мытья посуды — расходный материал, который нужно постоянно менять. На первый взгляд они кажутся более-менее одинаковыми, отличаются лишь размером.

Но производители даже в такой узкой нише умудряются придумывать новшества, чтобы получить преимущество перед конкурентами. Жесткие, сильно пенящиеся, с антибактериальной пропиткой — теперь можно купить любые куски поролона.

Автор Дзен-канала «Северяночка» в личном блоге поделилась очередной новинкой. Губки для уборки она назвала не совсем постигаемыми умом. Причина проста: к синтетическому материалу добавили отдушку.

«Видимо, чтобы и сковородка рыбная, и кастрюля из-под борща благоухали кофе после помывки!» — пошутила блогер.

А вот мнения подписчиков разделились. Одни назвали ароматизированные губки глупостью, а другие решили, что опция приятная — чтобы на кухне был бодрящий аромат.

Двухэтажные поезда вызывают много дискуссий среди путешественников. Одни хвалят составы за современный кондиционер и наличие розеток. Другие ругают за ограниченное пространство, тряску и неудобство.

Автор дзен-канала «ВСвете. Путешествия Светы по Свету» примкнула ко второй группе. Ей поездка на юг не понравилась настолько, что девушка назвала вагоны с двумя этажами античеловечными.

Особой критики удостоилась система вентиляции и кондиционирования. Она работала, но не помогала: в купе было душно. Досталось и организации спальных мест.

«Нет матрасов. Полки посередине обтянуты не кожей, а тканью. Простыня стелется прямо на полку. На подушках "Гранд" явно сэкономил.

Таких "жлобских" тоненьких подушек я еще не видела. А еще они в отвратительных синтетических чехлах типа болоньевых. Наволочка с них соскальзывает, а спать жарко. Это до кучи к ужасающей духоте в вагонах», — поделилась невзгодами женщина в личном блоге. В следующий отпуск она собирается ехать на машине.