Валерия Слатова

В 2025 году дизайнеры взял курс на экостиль. Поэтому и сервировать стол в таком направление стало ультрамодным.

Новый год — это тот самый момент, когда ваш дом превращается в зимнюю сказку: елка сверкает игрушками, комната переливается гирляндами, а стол украшен так, что хочется сразу сесть и начать праздновать.

Без украшений никуда — они задают настроение и делают праздник незабываемым. Вот почему мы так любим украшать дом: ведь это один из ключевых моментов, благодаря которым воспоминания о Новом годе будут согревать душу долгие месяцы после праздника.

Крутая идея для новогоднего стола — экостиль, который уже не первый сезон держит пальму первенства. Поддерживаем эту концепцию текстилем и аксессуарами в естественных и природных оттенках — бежевый, мягкий хаки, нежный болотный, приглушенный бордовый. Эти цвета идеально впишутся в новогоднюю гамму и создадут уютную атмосферу.

Важно помнить, что экосервировка не должна быть слишком громоздкой или пафосной. Лучше выбрать светлую керамику, имитирующую глиняную посуду. В этом году в моде бархат и искусственный мех, так что смело заменяем натуральные материалы на экологичные аналоги. Центр стола можно украсить плетеным блюдом, наполненным композициями из миниатюрных животных или фруктов.

Новогодний стол — это всегда особенное событие! А какой же Новый год без традиционного холодца? Это блюдо, которое требует терпения, любви и немного кулинарного волшебства, станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Вот наши золотые правила для создания идеального холодца!

1. Выбор мяса: Золотое правило «чем больше хрящей, тем лучше»

Для начала нужно выбрать правильное мясо. Здесь главное помнить: чем больше хрящиков и костей, тем крепче будет ваш холодец. Идеально подойдут свиные ножки, хвосты и говяжьи голяшки. Если хотите придать блюду дополнительный вкус, добавьте курицу или говядину. Главное — не перебарщивать с мясом, иначе получится слишком сытный холодец, который будет тяжело резать даже ножом самурая.

2. Подготовка мяса: Моем, чистим, замачиваем

Теперь самое важное — подготовка мяса. Промыть его следует тщательно, чтобы удалить все лишнее. Лишний жир тоже убираем, ведь он может испортить весь вкус. Затем мясо необходимо замочить в холодной воде на 2–3 часа. Это поможет избавиться от крови и сделает бульон прозрачным. Представляете, как приятно будет видеть прозрачный холодец на новогоднем столе?

3. Пропорции воды: Больше воды — меньше проблем

На 1 кг мяса возьмите 1,5–2 литра воды. Почему так много? Потому что вода должна медленно выкипать, оставляя вам насыщенный бульон, который прекрасно застынет без добавления желатина. Да-да, именно так! Холодец должен быть натуральным, а не похожим на желе из магазина.

4. Медленная варка: Пусть булькает, но не кипит

Варка холодца — процесс долгий, но очень важный. Ставьте кастрюлю на минимальный огонь и варите 6–8 часов. Важно следить, чтобы бульон не кипел, а лишь слегка булькал. Иначе вместо красивого прозрачного холодца получите мутную жижу. Снимайте пену, которая образуется на поверхности, чтобы получить чистый и ароматный бульон.

5. Специи: Лавровый лист, перец горошком и щепотка соли

За час до окончания варки добавьте специи. Лавровый лист придаст вашему холодцу приятный аромат, а перец горошком добавит пикантности. Не забудьте посолить, но делайте это аккуратно, чтобы не пересолить. Помните, что холодное блюдо всегда кажется менее соленым, поэтому лучше недосолить, чем пересолить.

6. Процеживание: Чистый бульон — залог успеха

После того как бульон сварился, процедите его через марлю или мелкое сито. Это уберет мелкие косточки и сделает холодец гладким и однородным. Кстати, этот шаг особенно важен, если вы планируете угощать гостей, ведь никто не хочет найти в своем кусочке холодца неожиданный сюрприз в виде косточки.

7. Добавки: Мясо и чеснок — дуэт вкуса

Теперь выложите мясо в форму и залейте его процеженным бульоном. Чтобы добавить холодцу остроты, натрите туда пару зубчиков чеснока. Он придаст блюду неповторимый аромат и сделает его еще аппетитнее. Можете также украсить сверху зеленью или морковью, чтобы создать праздничный вид.

8. Остывание: Дайте ему отдохнуть

Последний этап — охлаждение. Сначала дайте холодцу остыть при комнатной температуре, а потом уберите его в холодильник на 6–8 часов. За это время он полностью застынет и приобретет нужную консистенцию. Теперь ваш шедевр готов к подаче на новогодний стол!

Вот такие простые, но важные шаги помогут вам приготовить идеальный холодец к Новому году. Удачи на кухне и пусть ваше блюдо станет хитом праздника, пишет hibiny.

Что на самом деле происходит за закрытыми дверями дворцов во время празднования Рождества? Мы подготовили для вас кое-что особенное: 5 самых странных рождественских традиций британской королевской семьи. Готовы окунуться в мир королевских причуд? Поехали!

Взвешивание

Кажется, что монархическая семья — это воплощение строгости и порядка, однако в их рождественских традициях есть место абсурду. Эксперт Ингрид Сьюард рассказывала, что по прибытии в загородную резиденцию все члены королевской семьи, включая саму королеву, должны взвешиваться на антикварных весах, а затем повторить эту процедуру после праздничного застолья. Оказывается, эта странная традиция зародилась в 1900-х годах, когда король Эдуард VII таким образом заботился о том, чтобы его гости не остались голодными.

По старшинству

В то время как в большинстве семей праздничный ужин обходится без лишних формальностей, в мире Виндзоров все иначе. Даже за пределами камер здесь царит строгий порядок. Гостей приветливо встречают, но в столовую проходят «по старшинству»: сначала старшие члены семьи, а затем дети, уже освоившие все премудрости этикета. Индейку разрезает не отец, а шеф-повар. Затем, чтобы улучшить аппетит, всех приглашают прогуляться по огромной территории Сандрингема. После этого всех ждет 5-часовое чаепитие с тортом.

Странные подарки

В мире, где у всех уже есть все, даже королевская семья проявляет креативность в выборе подарков. Бывший шеф-повар королевы Даррен Макгрейди в 2013 году признался: «Главное — оригинальность, а не стоимость. Дорогих часов здесь точно не ждите». Ходят слухи, что Меган Маркл подарила королеве механического хомяка, который пел и прыгал на скакалке! Представьте, как корги пытались его отобрать!

Хлопушки

Как и большинство британцев, королева Елизавета II обожала рождественские хлопушки — забавное изобретение кондитера Тома Смита XIX века. Каждый гость в Сандрингеме на рождественском ужине находит рядом со своей тарелкой такую хлопушку. Стоит потянуть за веревочки, и из яркого картонного цилиндра с хлопком вылетают конфеты, шутки, предсказания и, конечно же, бумажные короны! И если корона доставалась самой королеве, она непременно надевала ее.

Украшения

Для королевы Елизаветы II время зимой останавливалось еще ненадолго. Она не спешила расставаться с волшебством рождественских украшений, которые в Сандрингеме остаются до февраля. Это не просто прихоть, а способ почтить память своего отца, короля Георга VI, который умер в этом доме 6 февраля. Именно поэтому 92-летняя королева не разрешала снимать украшения до этой даты.

Кажется, телефоны становятся семейной реликвией, которую передают по наследству от мам и пап — детям. По свежим данным МТС, в 2024 году количество смартфонов, которые родители передают своим детям в России, выросло на целых 20% по сравнению с прошлым годом! Похоже, гаджеты действительно становятся «семейной ценностью».

Аналитики МТС связывают такой рост с тем, что дети все раньше начинают пользоваться мобильными устройствами, и потребность в собственном смартфоне возникает в более раннем возрасте. Кроме того, родители теперь предпочитают покупать флагманские модели, которые служат верой и правдой несколько лет. Когда приходит время обновлять гаджет, старое устройство вполне логично передают ребенку.

Топ-5 самых популярных моделей, которые родители отдают детям, выглядит так: iPhone 11 (3,8%), iPhone 7 (2,2%), Redmi 9A (1,9%), iPhone XR (1,9%) и iPhone X (1,4%). Как видите, в лидерах преимущественно модели Apple, что говорит о популярности бренда и его долговечности.

Но если говорить о брендах в целом, то картина немного иная: здесь лидируют Xiaomi (24%), Apple (23%), Samsung (17%), Huawei (10%) и Realme (6%). Xiaomi, как более бюджетный бренд, опережает Apple по общему количеству переданных устройств.

Смартфон для ребенка — это уже не просто игрушка, а инструмент для учебы, общения и развлечений. Передача «взрослых» устройств детям становится все более распространенным явлением, что подтверждает растущую потребность детей в мобильных гаджетах. Это, в свою очередь, открывает новые возможности для рынка мобильных устройств и ставит перед производителями и ритейлерами новые задачи. Похоже, смартфоны все больше становятся частью семейной истории, пишет «Газета.ру».

Зима в России — это, конечно, красиво, но иногда так хочется сбежать от холода и серости в теплые края. И знаете что? Это вполне реально! Мы подготовили для вас список из 8 стран, куда россиянам не нужна виза и где можно прекрасно отдохнуть этой зимой. Забудьте о бумажной волоките — пора паковать чемоданы и отправляться навстречу приключениям!

1. Таиланд: Улыбки и экзотика без границ

Страна тысячи улыбок ждет вас с распростертыми объятиями! Белоснежные пляжи, лазурное море, экзотические фрукты и невероятно вкусная кухня — все это Таиланд. Исследуйте древние храмы, насладитесь массажем, погрузитесь в подводный мир или просто расслабьтесь на берегу моря. Туристам из России не нужна виза на срок до 30 дней.

2. Турция: Древняя история и современный комфорт

Турция — это не только «все включено», но и богатая история, уникальная культура и великолепная природа. Прогуляйтесь по Стамбулу, посетите Каппадокию, насладитесь пляжами Антальи или попробуйте турецкий кофе и сладости. Россиянам разрешен безвизовый въезд на срок до 60 дней.

3. Шри-Ланка: чайные плантации и океанские волны

Этот остров в Индийском океане поражает своим разнообразием. Чайные плантации, слоны, древние города, буддийские храмы и прекрасные пляжи — на Шри-Ланке есть все, чтобы удовлетворить запросы даже самого искушенного путешественника. Без визы можно находиться до 30 дней.

4. Доминикана: Карибский рай для гурманов

Белоснежные пляжи, пальмы, бирюзовая вода — это Доминиканская Республика, настоящий рай на Карибах. Насладитесь латиноамериканской музыкой, попробуйте ром и сигары, займитесь водными видами спорта или просто отдохните под теплым солнцем. Россиянам не нужна виза на срок до 30 дней.

5. Мальдивы: Острова романтики и релакса

Мальдивы — это воплощение мечты об идеальном отдыхе. Маленькие острова, белоснежные пляжи, кристально чистая вода, бунгало на воде и коралловые рифы. Идеальное место для романтического отпуска или полного релакса. Безвизовый въезд для россиян возможен на срок до 90 дней.

6. Куба: Остров свободы и зажигательных ритмов

Куба — это не только сигары и ром, но и особая атмосфера, старинная архитектура, ретро-автомобили и зажигательные ритмы сальсы. Прогуляйтесь по Гаване, прокатитесь на ретро-кабриолете, насладитесь живой музыкой и, конечно же, попробуйте знаменитый кубинский ром. Россияне могут находиться на Кубе без визы до 90 дней.

7. Израиль: Святые места и современный отдых

Израиль — страна с богатой историей и культурой. Посетите святые места Иерусалима, насладитесь пляжами Тель-Авива, поплавайте в Мертвом море и попробуйте местную кухню. Россиянам не нужна виза на срок до 90 дней.

8. ОАЭ: Роскошь и футуристические пейзажи

Объединенные Арабские Эмираты — это страна небоскребов, роскошных торговых центров, искусственных островов и песчаных дюн. Посетите Дубай и Абу-Даби, покатайтесь на джипах по пустыне, насладитесь шопингом и современными технологиями. Безвизовый въезд для россиян разрешен на срок до 90 дней.

Ви Ха Джун — это не просто талантливый актер, это настоящий хамелеон с удивительной биографией. Приготовьтесь удивляться! Мы собрали 9 невероятных фактов об этом сердцееде, которые заставят вас полюбить его еще больше:

1. Ложь во спасение (дебюта): Ради роли в своем первом фильме «Китайский квартал» Ви Ха Джун солгал на прослушивании! Он заявил, что умеет водить и курить, хотя на самом деле не умел ни того, ни другого. Пришлось в спешном порядке учиться за три недели до съемок. Зато как дебютировал!
2. Минус 13 кг ради искусства: Для роли убийцы в триллере «Полночь» Ви Ха Джун похудел на целых 13 килограммов! Из симпатичного парня он превратился в жилистого и пугающего злодея. Вот это самоотдача!
3. Танцор в душе: Вы знали, что в школе Ви Ха Джун был участником танцевальной команды? Он так любил танцы, что, переехав в Сеул, мечтал стать танцором, а не актером. И до сих пор не забывает свое увлечение, радуя поклонников видеороликами в социальных сетях.
4. Рамен с изюминкой: любимая еда Ви Ха Джуна — рамен! Но не простой, а с морским ушком. Он утверждает, что это идеальное сочетание. Надо попробовать!
5. Броманс на века: Ви Ха Джун дружит с актером Ли Чон Соком. Они сблизились на съемках дорамы «Романтика — это бонусная книга» и до сих пор поддерживают теплые отношения. Вот она, настоящая мужская дружба!
6. Персонаж-сюрприз: А вы знали, что персонажа Ви Ха Джуна в «Игре в кальмара» изначально не было в сценарии? Режиссер добавил его, когда решил снимать сериал, а не фильм. И не прогадал! Полицейский Хван Чжун Хо стал одним из самых любимых персонажей.
7. Имя-загадка: настоящее имя Ви Ха Джуна — Ви Хен И. Он взял псевдоним, потому что, как сказали в его агентстве, его настоящее имя не приносит удачи. Ну и пусть, зато Ви Ха Джун звучит просто идеально!
8. Служба в армии: в 20 лет Ви Ха Джун отслужил в армии, причем не где-нибудь, а в военной полиции ВВС Кореи. Настоящий мужчина!
9. Поющий актер: оказывается, Ви Ха Джун еще и неплохо поет! В 2018 году он записал саундтрек к дораме «Великолепный развод», в которой сам же и снимался. Талантливый человек талантлив во всем!

Ви Ха Джун — яркая звезда корейского кинематографа, которая продолжает покорять сердца зрителей по всему миру. Он доказывает, что талант, трудолюбие и обаяние способны творить чудеса.

Кажется, у Жанны Агузаровой что-то сломалось в космосе, и в этом году новогодний оливье останется без ее инопланетных вокальных вибраций. «Богиня эпатажа» приостановила свои гастроли по России и не прилетит на новогодние корпоративы из своей американской обители.

«Нестабильность»: как это по-агузаровски!

Агентства одно за другим отказываются работать с космической гостьей. Причина, как они выразились, «нестабильность». Давайте честно, кто ожидал от Жанны стабильности? Это все равно что требовать от кота, чтобы он не просил есть в три часа ночи!

В последние годы Агузарова редко появляется на радарах, у нее столько же музыкальных проектов, сколько у марсианской кошки следов, а запросов на выступления — как чебуреков в диетическом магазине. И виной всему, по словам организаторов и представителей агентств, ее «неадекватность». Ну а что, полет в космос — дело такое, мозги иногда шалят!

6 миллионов на ветер: Агузарова снова в своем репертуаре!

Один богатый и очень терпеливый заказчик, видимо, фанат хита «Снег идет», был готов выложить 6 миллионов рублей (а это, на минуточку, квартира в спальном районе!) за то, чтобы Жанна спела свои песни. Но, как говорится, «не судьба». В последний момент певица передумала, не объяснив причину.

Канал Mash со ссылкой на близких родственников сообщает, что Агузарова даже разорвала отношения со своим продюсером. Видимо, даже космическая связь не выдержала такого накала страстей!

Бывший муж Анны Нетребко, оперный певец Юсиф Эйвазов, высказался по полной программе. В интервью NEWS.ru он раскритиковал то, как российских артистов отменяют за рубежом. Юсиф считает, что это конкретная несправедливость и двойные стандарты, как ни крути.

Любители праздников и новогодних хороводов! А вы знали, что всеми любимая песня «В лесу родилась елочка» имеет богатую и, прямо скажем, неожиданную историю? Да-да, та самая, под которую мы все в детстве водили хороводы, изначально вообще не была про Новый год! Представьте себе!

«Елочка», которая родилась на Рождество: и никаких гномов!

Оказывается, эта песня появилась на свет в далеком 1903 году благодаря поэтессе Раисе Кудашевой. Она написала текст к уже известной мелодии, и тогда «Елочка» стала символом Рождества! Представьте: никаких Дедов Морозов, а дети водят хороводы вокруг елки и напевают эту милую песенку! Романтика!

Революция и «Елочка» в изгнании: грустные времена

Но вот грянула революция 1917 года, и все религиозные праздники оказались в опале. Елки исчезли из домов, а вместе с ними на время забыли и «Елочку». Представляете, сколько детских сердец тогда загрустило? Но, как говорится, ничто не вечно под луной…

Второе рождение “Елочки” на Новый год: триумфальное возвращение

В 1930-х годах елки вернулись как часть празднования Нового года, а вместе с ними вернулась и «Елочка»! Так из рождественской песенки она превратилась в новогодний хит! Вот это поворот, правда? С тех пор она не покидает наши праздники, и это здорово!

«Елочка» — песня на все времена: почему мы так её любим?

Секрет популярности «Елочки» прост: это искренность, теплота и нотка волшебства. Эта песня наполняет наши дома уютом и радостью, независимо от того, какой праздник мы отмечаем. Она, как старый добрый друг, с которым всегда тепло и хорошо.

Итог?

«В лесу родилась елочка» — это не просто песня, это целая история! История о том, как одна мелодия смогла пережить время, революции и культурные изменения и стать неотъемлемым символом любимого праздника. Так что, когда в следующий раз будете водить хоровод вокруг елки и напевать «Елочку», вспомните эту занимательную историю. И пусть эта песня и дальше согревает ваши сердца, дарит радость и новогоднее волшебство! С наступающим!

Врач-терапевт Яна Шмелева поделилась рекомендациями, как не впасть в посленовогоднюю депрессию, которая может подкрасться из-за переутомления в предпраздничной суете.

В интервью NEWS.ru она рассказала, как правильно подготовиться к празднику, чтобы не встретить Новый год морально и физически истощенными.

«Стремясь к идеальному празднованию, мы часто перенапрягаемся и в итоге можем столкнуться с послепраздничной депрессией уже в первый день года», — предупредила Шмелева. Чтобы избежать такого состояния, она советует не гнаться за идеальной чистотой перед праздниками. По словам врача, после гостей в любом случае останется беспорядок, поэтому не стоит тратить на это слишком много сил.

Терапевт также подчеркнула важность равномерного распределения предновогодних дел. Она не рекомендует откладывать на последние дни покупку подарков, уборку, украшение елки, а также закупку и приготовление праздничных блюд.

Шмелева советует решать эти задачи постепенно, а также воспользоваться возможностями интернет-магазинов, чтобы заказать подарки и продукты для новогоднего стола заранее, тем самым сэкономив время и силы.