Почему огурцы в банках «взрываются»
Многие годы хозяек объединяет одна проблема — вечно «взрывающиеся» банки с огурцами. Избежать такого провала можно, зная простые правила.
Есть три основные причины, почему закрутки долго не хранятся. Во-первых, виной тому наличие бактерий. Нужно всегда мыть перед засолкой не только овощи, но и приправы: лавровый лист, перец горошком, зонтики укропа или хрен.