«Есть не будем»: этот секрет узбекского плова «для русских» проясняет многое
123rf/Legion-media.ru
У среднеазиатской кухни есть немало нюансов.
Поездка в солнечный Ташкент, Самарканд или Бухару для россиян не может обойтись без огромной порции ароматного плова. Только вот местные повара к блюду для своих гостей даже не притронутся, и у них на то есть веская причина.
Национальное блюдо из риса и мяса в Узбекистане принято есть только с утра, причем порции «для своих» и для туристов — всегда разные.
Приезжим из Москвы, Санкт-Петербурга и других городов русских, пишут на дзен-канале TrueStory Travel, всегда накладывают побольше — с горкой.
«Это "плов для русских", — говорят узбеки. — Мы его есть не будем!” Узбеки едят его особым образом. Всегда — в первой половине дня. В России же считается, что плов — блюдо для ужина.
Вот и получается, что в Узбекистане приспособились готовить его два раза в день. Утром — для себя, а после обеда — для русских туристов», — уточняет блогер.