Как вкусно приготовить голубцы

Без голубцов трудно представить себе русскую кухню. Существует множество вариаций блюда: как для семейной трапезы, так и для ресторанного ужина настоящих гурманов. Приготовить вкусные и ароматные голубцы проще простого.

Понадобится 750 граммов баранины, стакан риса, 30-40 листьев липы, укроп, три пучка зеленого лука, две столовых ложки муки, 100 граммов сливочного масла, соль, литр кваса и перец. Для начала нужно ошпарить листочки соленым кипятком и охладить их.

Мясо нарежьте небольшими кусками, а затем пропустите через мясорубку. Далее добавьте в фарш охлажденный рис, укроп, зеленый лук, соль и перец. Заверните массу в лист, придав голубцам красивую форму.

Сложите блюдо в кастрюлю, добавив муку, масло и квас. В конце оставьте емкость в духовке на 15 минут и подайте готовые голубцы со сметаной, советует Дзен-канал «Михаил Слободин».