Секретный ингредиент: что добавить в помидоры, чтобы рассол в банке не помутнел
Источник изображения
123rf/Legion-Media
Такую ошибку совершают почти все при заготовке.
Многие хозяйки сталкиваются с неприятной проблемой, когда после закрутки помидоров рассол становится мутным. Чтобы этого избежать, автор канала «Ms.Чистота» на «Дзен» советует добавлять в банку чеснок.
Причем делать это надо правильно. Не стоит резать его на дольки. В тару следует отправлять только целые зубчики. Также для прозрачности рассола можно добавить корень хрена и сладкий или острый перец в стручках.
Важно помнить, что перед консервацией необходимо мыть томаты мыльно-содовым раствором, а также не экспериментировать с пропорциями соли, сахара и уксуса. Эти простые советы помогут сохранить рассол прозрачным.