Приправы

Любителей острого часто разочаровывает магазинная горчица. Она не всегда обладает желаемой пикантностью, бывает рыхлой и неаппетитной.

Но приготовить вкусную заправку дома — легко. Если будете четко следовать рецепту, соус получит нужную остроту и позволит насладиться ярким вкусом.

Порой даже самые изысканные блюда не могут заменить лапшу быстрого приготовления. Особую зависимость вызывает приправа. Стоит попробовать сделать ее дома.

Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом BLITZ+ посоветовал равняться на список ингредиентов лапши с любимым вкусом. Специи отличаются, но их состав в точности указан на пачке изделия. Найти перцы разных видов, чеснок и травы наверняка удастся.

У каждой второй хозяйки есть в шкафу со специями прованские травы. Порой они годами ждут своего часа, а все потому, что не все знают, куда лучше всего их добавлять.

Победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом BLITZ+ рассказал, что эта приправа достаточно универсальна и может скрасить едва ли не каждое блюдо. Но самый лучший вариант — всыпать прованские травы в пасту с томатным соусом.

Без пикантных приправ не приготовишь ароматного блюда. Эксперты Роскачества проверили несколько производителей сушеного чеснока и были немного удивлены.

Изучали в лаборатории наличие в специи плесени, кишечной палочки, пестицидов, радионуклидов и тяжелых металлов. Также приправа прошла тесты на соответствие заявленной информации на упаковке и биомаркеры. Один производитель не прошел проверку.

Без приправ сделать блюдо ароматным, пикантным и терпким практически невозможно. В магазинах продают огромное множество специй, но оказалось, что некоторые из них могут нанести серьезный урон вашему здоровью.

В Росконтроле провели большое исследование. Мало того, что были обнаружены добавки в виде кукурузной муки и всякой шелухи, так нашли еще и плесень с кишечной палочкой. А это уже серьезные нарушения.