Ученые нашли причину того, что полезная еда «не работает»
Даже самая полезная еда утрачивает свойства, если вы живёте в состоянии хронического стресса.
Нейрофизиологи из Миланского института здоровья под руководством профессора Джанлуки Феррарини сделали открытие, переворачивающее представления о правильном питании.
«Наши исследования показывают, что стресс буквально сводит на нет все преимущества здоровой диеты», — заявила Феррарини в интервью порталу MedNews.it.
Что выяснили учёные?
В рамках эксперимента, который длился несколько лет, 150 добровольцев придерживались средиземноморской диеты. Это тот самый рацион, богатый антиоксидантами и жирами, который давно стал эталоном здорового питания.
Но был один нюанс: половина участников исследования находилась под влиянием постоянного стресса. И тут начались странные вещи.
Анализ биомаркеров показал, что у людей в состоянии стресса уровень воспалительных цитокинов остается зашкаливающим, независимо от того, насколько эффективно они питались.
Организм просто отказался усваивать ценные вещества!
Особые уязвимости женщин
Профессор Феррарини отметил, что от этого эффекта страдают больше остальных женщины старше 45 лет.
В их организме стрессы провоцируют низкую активность ферментов, ответственных за содержание питательных веществ, на 60-70%.
Что делать?
Итальянские эксперты дают простой, но актуальный совет: здоровое питание необходимо сочетать с управлением стрессом. Помогут:
- Медитация.
- Йога.
- Физические упражнения (лучше на свежем воздухе).
«Если вы хотите, чтобы ваш организм действительно получал пользу от еды, научитесь справляться со стрессом. Без этого ни один рацион не будет эффективным», — подводит итог Джанлука Феррарини.