Орехи

Омега-3? Да, они тут! Витамины А и Е? Тоже на месте! Кальций, магний, цинк и клетчатка — целый кладезь полезностей в одной маленькой горсточке. Поэтому орехи отлично подходят для перекуса, который поддержит силы и насытит на долгое время. Но, как говорится, не всё золото, что блестит. Орехи тоже могут быть непростыми в общении, и вот почему.

Во-первых, орехи — продукт довольно калорийный. Всего в 100 г может быть около 650 калорий, и если увлечься, можно легко перебрать свою дневную норму. Вкусные и сытные, они обманчиво просты в потреблении, и вот уже рука тянется за очередной горсточкой. А потом лишние калории превращаются в лишние килограммы — не самое приятное последствие, правда?

И главный вопрос — сколько же орехов можно съедать в день?

По словам доктора Светланы Шокур, оптимальная порция — около 30 г. Это примерно 16-20 миндалин, 5 грецких орехов или 40 фисташек.

Эта небольшая горсть орехов — именно то количество, которое принесёт максимум пользы без лишних калорий. Больше — не значит лучше, ведь увеличение порции может привести к набору веса и прочим нежелательным последствиям. Помните: маленькая горсть — большой плюс для здоровья, а вот целый пакет — уже лишние заботы.

К тому же, людям с проблемами пищеварения стоит быть осторожными. Орехи могут вызвать тяжесть, вздутие и даже нарушение стула. Особенно осторожными стоит быть диабетикам, а также тем, у кого проблемы с почками и сердечно-сосудистой системой. Солёные орешки, глазированные или в карамели — такие варианты точно лучше обойти стороной, ведь они могут повысить давление и уровень сахара в крови.

Ну и, конечно, нельзя забывать об аллергии. По статистике, около 20% взрослых и 5% детей имеют аллергию на орехи. Чаще всего это лесные или грецкие орехи, но кедровые, например, зачастую оказываются вполне безопасными. Аллергия на орехи может начаться с таких симптомов, как отёк губ, зуд во рту, кожные высыпания, или даже с более серьёзных проявлений, вроде анафилактического шока. Поэтому если есть хоть малейшие подозрения на аллергию, стоит быть очень осторожным.

А чтобы орехи действительно приносили пользу, выбирайте свежие, лучше в скорлупе. Очищенные и упакованные ядра могут быстро окисляться и терять свои ценные качества.

Россиянам, привыкшим заменять очевидно вредные чипсы или сухариками орешками, сообщили радостную новость. Излюбленное лакомство может изрядно помочь организму, если правильно его употреблять.

С помощью миндаля, как оказалось, можно глушить аппетит, заставляя человека чувствовать себя сытым гораздо дольше обычного, заявила эндокринолог Зухра Павлова, ссылаясь на исследования коллег из Австралии.

«Миндаль помогает сбрасывать вес и избавляться от "вредного" холестерина», — уточнила специалистка в Telegram-канале, объяснив такие чудодейственные свойства высоким содержанием клетчатки, ненасыщенных жирных кислот и белка.

Только вот самый полезный орех необходимо есть исключительно в сыром виде — цельным и с кожурой, не больше 30 грамм в день. Не допускается прожарка или добавление хоть каких-нибудь специй.

Вместо вредных чипсов и сухариков россияне часто покупают орехи. Арахис, кешью, миндаль и фундук из «Пятерочки», «Магнита» или ближайшего рынка уплетают горстями, не ожидая подвоха, но при виде порченых ядрышек изнутри аппетит у покупателя пропадет надолго.

В заветном лакомстве нередко заводятся зловредные насекомые, причем распознать «зараженный» продукт в супермаркете не получится, заверила продавщица орехов и сухофруктов из Алматы в личном блоге.

«Такое не покажет ни один продавец кроме меня. Во многих орехах, в том числе и кешью, могут быть яйца и даже сами личинки. К сожалению, при покупке мы никак не сможем этого узнать!» — заявила бизнесвумен, поделившись единственно возможным способом избежать поедания моли.

Перед едой каждый орешек нужно открывать и отправлять в мусорку, если мякоть испорчена. Самое печальное, что даже в орехах из самых дорогих магазинов встречаются незваные гости — производитель и реализатор регулировать это не в состоянии.

«Мы, продавцы, не можем отследить это. Физически открывать каждый — сложно и долго. К тому же, у открытых орехов срок годности гораздо меньше, чем у целых», — подвела итог блогер.

Вместо очевидно вредных чипсов с сухариками россияне нередко покупают жареные или даже сырые орешки на развес — дескать, те же снеки, но гораздо здоровее и полезнее. Только вот врачи с такой позицией не согласны вовсе.

Хоть арахис и кешью относятся к бобовым, а не к орехам, большинство потребителей разницы не видит вовсе. А зря. Из-за своих особенностей это лакомство, если переборщить, может нанести колоссальный вред организму, заявила Римма Мойсенко в беседе с порталом BLITZ+.

«Арахис и кешью могут не переноситься или вызывать дополнительные изменения со стороны пуринового обмена, повышать уровень мочевой кислоты, приводить к подагре. В первую очередь, у той категории людей, у кого это в генетике уже», — объяснила врач-диетолог.

Причем максимально допустимая доза заветных ядрышек гораздо меньше, чем люди обычно съедают за вечер под просмотр любимого фильма.

«Их можно не больше 20 грамм два раза в неделю абсолютно здоровым людям, которые их хорошо переносят».

Чревоугодие миндалем, макадамией, грецким орехом или фундуком, в свою очередь, наверняка даст лишний вес вкупе с большими нагрузками на печень, поджелудочную железу и ЖКТ, подытожила эксперт.

Елена Малышева посоветовала россиянам включать в свой рацион один очень важный продукт, который будет полезен практически всем. Теледоктор в эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале поведала о целительных свойствах миндаля.

Ведущая отметила, что этот орех может помочь при различных заболеваниях. Так, например, он подойдет тем, кто страдает повышенным уровнем холестерина в крови. Миндаль также содержит большое количество калия и магния, которые необходимы для сердца.

Врач порекомендовала употреблять не более семи-десяти орехов в день, поскольку миндаль считается очень калорийным. Этого количества хватит, чтобы получить суточную дозу необходимых витаминов.

«Миндаль — это растение, и он содержит растительные жиры, которые также снижают "плохой" холестерин», — пояснила медик.

В борьбе за здоровые сосуды найдено новое средство. Этот ингредиент не только справляется с плохим холестерином, но и заметно замедляет старение.

Его озвучил Александр Мясников. Самым полезным продуктом признаны необработанные термически орехи без соли и сахара, сообщил доктор в программе «О самом главном». Также они снижают риск гипертонии, инфаркта и инсульта.

Грецкий орех содержит в себе огромное количество витаминов и минералов. Но как бы ни был богат этот продукт полезными веществами, эксперты советуют не есть его в одиночку.

Лучше добавить к перекусу мед или сухофрукты. Врач-диетолог Евгений Арзамасцев в беседе с порталом BLITZ+ объяснил, почему такой способ употребления более правильный.

В рацион каждого россиянина обязательно должны входить орехи. Употребление небольшой горстки этого продукта в день оказывает благотворное влияние на весь организм.

Но среди ядер есть несомненный лидер по содержанию статина, функция которого выводить из организма плохой холестерин. Александр Мясников в эфире программы «О самом главном» на канале «Россия 1» раскрыл целебные свойства миндаля.