Вспоминаем вкус Нового года: советские рецепты, которые стоит попробовать в 2025 году

5 любимых блюд, которые всегда стояли у россиян столе в Новый год
5 любимых блюд, которые всегда стояли у россиян столе в Новый год
Источник изображения

globallookpress

5 любимых блюд, которые всегда стояли у россиян столе в Новый год
Источник изображения

globallookpress

Их не заменят никакие модные деликатесы.

Новый год всегда был временем волшебства, особенно в СССР, где праздничный стол ломился от разнообразия блюд. Если вы хотите окунуться в ностальгию и почувствовать атмосферу того времени, вот несколько классических рецептов, которые точно добавят уюта и праздника вашему столу.

Оливье
Без этого салата сложно представить советский Новый год. Оливье был и остаётся главным символом праздника: его едят под бой курантов, с него начинается утро 1 января. Настоящий советский оливье готовили с колбасой, маринованными огурцами, картофелем, морковью, яйцами, зелёным горошком и майонезом.

Селёдка под шубой
Ещё один фаворит советского стола. Этот салат из слоёв сельди, свёклы, моркови и картофеля обязательно украсит ваш праздничный стол. Главное — использовать рыбу только первой свежести.

Холодец
Традиционное блюдо, которое готовили из мясного бульона с добавлением хвостов и ног, чтобы бульон стал крепким без использования желатина. Холодец подавали с хреном или горчицей, придавая ему пикантные нотки.

Бутерброды с красной икрой
Без икры новогодний стол в СССР считался неполным. Бутерброды с маслом и икрой всегда были символом достатка, а в период дефицита их вкус становился ещё более ценным.

Мимоза
Слоёный салат-коктейль, напоминающий торт, стал отличной альтернативой оливье. Основой были консервированная рыба, яйца, морковь, сыр и майонез. Благодаря яркому украшению из желтков и моркови, этот салат радовал глаз и становился украшением стола.

Встречая Новый год 2025, попробуйте добавить на стол эти классические блюда — они напомнят о времени, когда праздники были особенными, а каждый рецепт передавался из поколения в поколение, пишет источник.

 •••

Россиянам напомнили об опасных свойствах холодца: проверьте, запрещено ли блюдо вам

Этим людям категорически запрещено: россиянам напомнили об опасных свойствах холодца
Этим людям категорически запрещено: россиянам напомнили об опасных свойствах холодца
Источник изображения

globallookpress

Этим людям категорически запрещено: россиянам напомнили об опасных свойствах холодца
Источник изображения

globallookpress

В Роспотребнадзоре все объяснили.

Холодец — это не только вкусное, но и обычно полезное блюдо, основой которого является насыщенный мясной бульон. Оно укрепляет суставы, иммунитет, улучшает зрение и помогает при низком гемоглобине. Однако употребление холодца требует осторожности для людей с заболеваниями ЖКТ, почек, поджелудочной железы и желчного пузыря.

Польза и калорийность холодца

Традиционно холодец готовят из свинины или говядины. Однако калорийность блюда зависит от выбора мяса:

  • Свиной холодец — около 350 ккал на 100 граммов.
  • Говяжий — 209 ккал на 100 граммов.
  • Более лёгкие варианты: холодец из курицы (136 ккал) и индейки (84 ккал).

Благодаря своим питательным свойствам холодец остаётся востребованным блюдом, особенно под Новый год. Поэтому, чтобы не испортить себе праздник, учтите несколько важных моментов.

Правила хранения и приготовления

Срок годности холодца ограничен 12 часами, что следует учитывать при покупке и хранении. Домашний холодец также требует особого подхода. После варки мясо часто разделывают вручную, что может привести к попаданию бактерий. Чтобы избежать этого, рекомендуется повторно прокипятить бульон с измельчённым мясом перед заливкой. Эти меры помогут снизить риск загрязнения и продлить свежесть блюда.

Холодец — это не только вкусное дополнение к столу, но и кладезь полезных веществ. Однако важно учитывать противопоказания и соблюдать правила приготовления, чтобы блюдо было безопасным и принесло максимум пользы, пишет источник.

 •••

Закон завернули: 31 декабря объявили рабочим днём в России

Люди едут на работу
Люди едут на работу
Источник изображения

globallookpress

Люди едут на работу
Источник изображения

globallookpress

С новогодними планами придётся что-то придумывать.

Государственная дума РФ отклонила в первом чтении законопроект о включении 31 декабря в список нерабочих праздничных дней. Предложение вызвало активные обсуждения, но изменений в календаре пока не произошло.

Идея нерабочего 31 декабря

Инициаторы законопроекта предложили сделать 31 декабря выходным, исключив из праздничных дней 8 января. Такой шаг позволил бы сохранить общее количество выходных на прежнем уровне. По мнению авторов, 31 декабря, попадающее на рабочий день, редко используется для полноценной работы: многие сотрудники берут отгулы или отпуска, чтобы подготовиться к празднованию Нового года.

Календарь выходных на 2025 год

Министерство труда РФ уже представило обновлённый график выходных и праздничных дней на 2025–2026 годы. В 2025 году россияне смогут отдохнуть 118 дней, включая праздники и выходные, при этом 247 дней останутся рабочими.

Для тех, кто планирует отпуска, наиболее выгодные периоды для отдыха будут в январе, мае и ноябре, когда праздничные дни позволяют продлить выходные без дополнительных затрат на отпуск.

Что дальше?

Пока 31 декабря остаётся обычным рабочим днём, но обсуждения о возможных изменениях в праздничном календаре продолжаются. В будущем новые инициативы могут сделать график более удобным для граждан, сообщает РИА Новости.

 •••

Балет по цене квартиры в регионе: в Большом театре билеты на «Щелкунчика» побили все рекорды

Большой Театр
Большой Театр
Источник изображения

globallookpress

Большой Театр
Источник изображения

globallookpress

Эту сумму заплатил всего один человек.

В Большом театре завершились торги на билеты на одну из самых ожидаемых постановок сезона — балет «Щелкунчик». Но радость для простых театралов обернулась разочарованием: цены взлетели до небес.

До Нового года остаётся чуть больше двух недель, а атмосфера театрального ажиотажа накаляется. В этом сезоне Большой театр решил провести эксперимент и выставил билеты на легендарного «Щелкунчика» на аукцион. Идея казалась перспективной: дать возможность приобрести билеты всем желающим, но не вышло.

Стартовая цена комплекта из четырёх билетов составляла 200 тысяч рублей, но в реальности всё оказалось далеко не так доступно. Итоговая стоимость победившего лота достигла 1,2 миллиона рублей! Счастливым обладателем стал неизвестный поклонник искусства, готовый заплатить за место в партере сумму, которой хватит на покупку квартиры в регионах.

Такой подход вызвал неоднозначную реакцию. Одни восхищаются возможностью театра заработать, другие огорчены тем, что искусство становится недоступным для большинства.

Ранее приобрести билет на «Щелкунчика» было практически невозможно: желающие часами стояли в очередях у касс, чтобы получить хотя бы место на балконе. В этом году руководство театра решило избежать столпотворения и предложило билеты на аукционе. Но, как показала практика, эксперимент оказался выгоден только для тех, кто может позволить себе роскошь.

Пока театр решает свои проблемы с продажей, балет «Щелкунчик» становится символом недостижимой мечты для большинства театралов. Возможно, в будущем такие инициативы пересмотрят, чтобы искусство оставалось ближе к людям, а не превращалось в элитарное удовольствие.

 •••

Киркорову и не снилось: сколько стоят корпоративы вернувшей популярность Кадышевой

Надежда Кадышева
Надежда Кадышева
Источник изображения

globallookpress

Надежда Кадышева
Источник изображения

globallookpress

В России вдвое вырос спрос на выступления артистки.

Пока интерес к поп-королю падает народная артистка России Надежда Кадышева переживает вторую волну популярности, особенно среди молодежи. Хиты певицы, такие как «Плывет веночек», активно распространяются в соцсетях, что привлекло внимание к ее творчеству.

В результате Кадышева увеличила гонорары за выступления, тогда как Филипп Киркоров снизил свои вдвое. Так раньше артистку приглашали за 1,5-2 миллиона рублей, а теперь стоимость корпоративов взлетела до 6, сообщает kp.ru со ссылкой на агентство мероприятий.

Источник издания отметил, что спрос на исполнительницу народных песен огромный и на ближайший год расписан вперед. Однако артистка берет далеко не каждый заказ, предпочитая работать с полной самоотдачей на тех мероприятиях, которые принимает.

Райдер певицы остается скромным. Кадышева готова приехать на выступление на поезде, если это удобно, но с просьбой избегать первого или последнего вагона. Главное условие — возможность тишины и отдыха, что отражается и на предпочтениях в размещении: спокойное место, коттедж или вилла вдали от шума.

В гримерке артистка не требует изысков. Ее запросы включают фрукты, баранки, печенье, минералку, молоко, чай и кофе — ничего лишнего.

Несмотря на внезапный всплеск популярности, Кадышева остается верной своим принципам и скромному подходу, что только подогревает интерес публики.

 •••

Билеты на «Щелкунчика» в Большом театре установили ценовые рекорды — пенсионерам хватило бы на целый год

Сколько стоят билеты на «Щелкунчика» в Большом театре
Сколько стоят билеты на «Щелкунчика» в Большом театре
Источник изображения

globallookpres

Сколько стоят билеты на «Щелкунчика» в Большом театре
Источник изображения

globallookpres

Новогоднее шоу оказалось чуть ли не самым дорогим развлечением.

На аукционе Большого театра 9 декабря цена за комплект из двух билетов на вечерний показ балета «Щелкунчик» 26 декабря достигла 400 тысяч рублей. Торги, начавшиеся с начальной стоимости 100 тысяч рублей, продолжались более 14 часов и завершились 10 декабря в 00:13, став самыми долгими в истории аукциона.

Максимальную ставку сделали за места в первом ряду партера (16 и 17 места). Комплект из четырёх билетов во второй ряд партера (12–15 места) был продан за 630 тысяч рублей, при стартовой цене 200 тысяч. Самый дорогой билет на один вечерний сеанс обошёлся покупателю в 75 тысяч рублей.

На дневной спектакль «Щелкунчика» 26 декабря цены были ниже: максимальная ставка за один билет составила 60 тысяч рублей, за два — 155 тысяч, а за четыре — 210 тысяч рублей.

 •••

Лишний выходной, но с условием: как должна оплачиваться работа в новогодние праздники

Молодой курьер с рюкзаком за плечами
Молодой курьер с рюкзаком за плечами
Источник изображения

Изображение сгенерировано нейросетью

Молодой курьер с рюкзаком за плечами
Источник изображения

Изображение сгенерировано нейросетью

А иначе кто будет нас кормить, развозить товары, поддерживать тепло в домах, кормить скотину на фермах и т.д.?

И, тем не менее, с 31 декабря по 7 января страна официально отдыхает. И тем, кто вынужден работать, полагается, по закону, двойная оплата. Депутат Госдумы Гаврилов напомнил, что закон касается всех: и штатных работников компаний, и сдельщиков.

Но есть вариант получить свои кровно заработанные деньги другим способом: например, обменять оплату на день отдыха (например, добавив его к отпуску).

Если работодатель согласен на такой обмен, то тогда за праздничный день двойной оплаты не будет. А тот самый лишний выходной будет считаться днем без оплаты. Но свободным.

 •••

Киркорову и не снилось: Максим Галкин поднял гонорар на новогодний корпоратив

Максим Галкин
Максим Галкин
Источник изображения

globallookpress

Максим Галкин
Источник изображения

globallookpress

Пугачева не прогадала с последним мужем.

В прошлом году Филипп Бедросович отказался бы от любого предложения выступить, принеси оно ему меньше 10 миллионов рублей. Но сегодня артист уже готов петь и веселить народ вдвое дешевле. Зато комик Максим Галкин* взвинтил цену на новогодние корпоративы.

Гонорар юмориста вырос с €80 тысяч до €150 тысяч (около 15,9 миллиона рублей). Что любопытно, такую стоимость муж Примадонны установил только для россиян. Но обещает, что политические шутки исключит из выступления полностью.

Райдер у Галкина тоже впечатляет. Артист разговорного жанра затребовал от заказчиков бутылку 18-летнего виски, фрукты, нарезки сыров и мяса, и всё это  в номер отеля, фасад которого украшен минимум пятью звездочками. А вот охрану придется еще и согласовывать с директором юмориста, сообщает Telegram-канал Mash.

*признан в РФ физлицом, выполняющим функции иностранного агента

 •••

Это интересно: стали известны имена тех, кто потеснит Киркорова, Долину, Газманова на новогоднем «Огоньке»

Валерий Леонтьев
Валерий Леонтьев
Источник изображения

Фотобанк — personastars.com

Валерий Леонтьев
Источник изображения

Фотобанк — personastars.com

В этом году Первый канал решил встряхнуться.

Каждый год российские телезрители 31 декабря готовятся к двум традиционным вещам: салату «оливье» на столе и Киркорову на тв-экране в новогодних шоу.

Из года в год одно и то же: устаревшие сценарии, одни и те же лица, которые, кажется, застолбили себе место на кнопках раз и навсегда.

Дежавю на всех каналах

Если раньше Новый год был битвой креативов — кто придумал смешнее, ярче и оригинальнее, — то теперь это похоже на соревнование «кто меньше риска».

Первое, что раздражает зрителя, — это вечная ротация проверенных временем (и терпеливым) артистов. Киркоров, Газманов, Леонтьев, Лариса Долина — кажется, они собираются отметить золотую свадьбу с постоянным телевидением. А кто-нибудь еще живой на нашей эстраде есть?

Ну и подводки ведущих — отдельный вид пыток. Несмешные шутки, нафталиновые диалоги. Такое чувство, что текст пишет один человек с 1995 года.

2024: Первому каналу наконец-то надоело!

Но в этом году Первый канал решил удивить. На съемках новогоднего «Огонька», прошедших 3 и 4 декабря на «Мосфильме», внезапно появились молодые артисты.

Конечно, привычные Дима Билан, Григорий Лепс и группа «Руки вверх!» никуда не делись (куда же без «Восемнадцать мне уже»).

Но появились и свежие имена: MINAEVA, чей хит «Шоколадка» собрал 16 миллионов просмотров на YouTube, BEARWOLF с «Годзиллой» (тоже 16 миллионов) и Женя Трофимов с его «Поездами» (21 миллион). Да что там, даже Леша Свик и Нилетто, покорители TikTok, тоже будут!

Особо стоит отметить Мари Краймбрери, ST и певицу Татьяну Куртукову с ее песней «Матушка Земля» — эдакую современную версию хита для застолий.

Конечно, без Шамана не обойдется — ведь его сейчас можно считать новогодним украшением под номером один.

А конкуренты?

«Россия 1» и НТВ тоже снимают свои праздничные шоу, но у них всё стабильно — никакого «молодняка», всё те же «звезды из прошлого». Программа, кажется, не меняется даже в мелочах.

 •••

Какие цвета выбрать для украшения елки и квартиры в наступающий год Змеи

Новогодняя елка в центре комнаты
Новогодняя елка в центре комнаты
Источник изображения

Изображение сгенерировано нейросетью

Новогодняя елка в центре комнаты
Источник изображения

Изображение сгенерировано нейросетью

До момента, когда Дракон уступит трон Деревянной Змее остается два месяца. Но кто мешает нам подготовиться заранее?

На Востоке верят, что Змея переплюнет Дракона по части хитрости, терпения и общей опасности. В год Змеи благоденствуют те, кто сумеет стать проницательным, неторопливым и очень-очень смелым.

Не помешает и удача. А как ее приманить? Можно понравиться Змее, украсив жилье в любимые ею цвета.

В Китае считают, что Деревянная Змея на самом деле зеленая. Поэтому зеленый — фаворит среди цветовой гаммы. И оттенок тут не важен: болотный, изумрудный, малахитовый, травяной.

А вот сочетаются зеленые цвета всего с несколькими оттенками, а также с тем, что они обозначают.

Зеленый цвет (обновление, рост, жизненные силы) притягивает к себе:

  • оранжевый (стойкость и сила), можно взять и медные оттенки

  • белый (обновление),

  • коричневый (надежность и природная прочность),

  • золотой (удача и процветание)

  • голубой (спокойствие) и серебряный (чистота, мудрость)

Несмотря на то что Змея мудра и с пониманием относится к человеческим слабостям, порадовать ее можно и нужно.

 •••