Врач Беляева назвала главную опасность шашлыка помимо обилия жира

При употреблении шашлыка следует проявлять осторожность из-за опасностей, связанных с поджаристой корочкой. Врач общей практики Мария Беляева в беседе с «Подмосковье сегодня» указала на риски наличия канцерогенов в подгоревших частях мяса, которые могут провоцировать развитие онкологических заболеваний.

Также важно избегать потребления недожаренного мяса, в котором могут обитать личинки паразитов. Для сохранения здоровья при потреблении шашлыка необходимо удалять подгоревшие части и тщательно прожаривать мясо.

Переедание тяжелой пищи также может нанести вред здоровью, особенно для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта. Врач рекомендует выбирать для шашлыка менее жирные сорта мяса, птицу или рыбу, а также подавать его с овощами и зеленью для баланса питания.