В российской шаурме нескольких торговых марок обнаружили кишечную палочку

Исследование шаурмы, проведенное Роскачеством, выявило наличие вредных бактерий в большинстве образцов этого популярного уличного блюда. Из 29 анализированных торговых марок лишь одна продукция соответствовала всем требованиям безопасности, в остальных были обнаружены различные нарушения, включая опасные микроорганизмы.

Наибольшее беспокойство вызывает обнаружение кишечной палочки в 15 торговых марках Москвы и Санкт-Петербурга, что свидетельствует о несоблюдении надлежащих санитарных норм в процессе производства, транспортировки и хранения продукции.

Также в продукции отдельных производителей были найдены листерии и даже золотистый стафилококк, употребление продуктов с которыми может привести к серьезным последствиям для здоровья, вплоть до летального исхода.

Несмотря на обнаружение консервантов, их уровень оставался в пределах нормы. Роскачество направило результаты исследования в контрольные органы для принятия мер и уже провело работу с производителями по улучшению качества продукции, включая корректировку производственных процессов и усиление контроля. Роспотребнадзор по Москве и Санкт-Петербургу вынес предостережения ряду изготовителей.