Шеф-повар поделился простым рецептом консервации арбуза
Фотобанк — www.legion-media.ru
Любимое россиянами летнее лакомство уже давно научились хранить в банках.
Арбуз можно и нужно сохранять на зиму, чтобы и на новогоднем столе красовалось главное летнее лакомство. Главное — грамотно его законсервировать.
Шеф-повар Анатолий Крюков в беседе с порталом BLITZ+ поделился простым рецептом маринованного арбуза.
Кроме самой ягоды, понадобятся лавровый лист, соцветия укропа по вкусу, имбирь (50 граммов), чили-перец (1 шт. на трехлитровую банку), по одной ст. ложке сахара и крупной соли, две ст. ложки уксуса.
Кипятим воду, в банку добавляем все специи и пряности и заливаем кипятком. Нарезанный кусочками и очищенный от косточек арбуз заливаем рассолом, затем снова отправляем рассол кипятиться.
Процедуру повторим три-четыре раза. Затем арбуз укладываем в банку, заливаем рассолом по горлышко и закатываем крышку.
Банку перевернем и дадим постоять сутки до полного остывания.