Химик Мария Доа: кофе без кофеина может провоцировать рак и проблемы с печенью

Западные ученые сообщили о возможных рисках употребления кофе без кофеина, связанных с содержанием метиленхлорида — опасного канцерогена. Мария Доа, руководитель отдела химической политики Фонда защиты окружающей среды, указывает на потенциальную опасность этого вещества, которое способно не только вызывать рак, но и оказывать токсическое воздействие на печень, а также провоцировать неврологические нарушения.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США уже рассматривает две петиции с требованиями запретить использование метиленхлорида в производстве кофе без кофеина.

Доа, поддержавшая одну из петиций, подчеркивает, что помимо канцерогенных свойств, метиленхлорид может вызывать серьезные заболевания и даже смертельные исходы при воздействии в высоких дозах.

С другой стороны, Уильям Мюррей, генеральный директор Американской ассоциации кофе, защищает безопасность кофе без кофеина, утверждая, что содержание метиленхлорида в напитке минимально и не несет вреда здоровью. Однако специалисты настаивают на дальнейших исследованиях и оценке потенциальных рисков для здоровья человека.