Блинные роллы и слоеный пирог из блинчиков: нескучные рецепты на Масленицу
Портал BLITZ+ выбрал для вас два простых, но оригинальных рецепта приготовления блинов.
Завершается Масленица, но оставшаяся пара дней — самое время побаловать себя и семью блинами. Чтобы удивить своих домочадцев, советуем подойти к этому нестандартно и использовать необычные рецепты.
Русский блин — всем блинам блин
Если вы думаете, что блины — исключительно наше, российское блюдо, то глубоко заблуждаетесь. Их разновидности есть у всех народов: французские тонкие блинчики, монгольский гамбир, болгарские паланчики, английские панкейки, индийская доса, эфиопская ыджера — все эти блюда являются родственниками русского блина.
Надо признать, что наши домохозяйки не напрасно приписали это блюдо исключительно русской кухне, ведь название-то у него славянское. Так, например, лужицкие сербы называют похожее блюдо, но на дрожжах, — «плинц» или «блинц».
А историки говорят, что первые блины стали печь еще во времена языческой Руси с IX века. Благодаря филологам мы знаем, что слово «блин» — это искаженное «млин» от украинского «млинець», а если по-русски — «молоть». То есть наш блин — это изделие из намеленного, из муки.