Как моментально снять кожуру с картошки в мундире: справитесь за две секунды

Варёная картошка в мундире — основа многих блюд белорусской кухни. Однако чистка горячей картошки часто превращается в неудобное и длительное занятие. Есть простой и эффективный способ, который позволит снять кожуру всего за пару секунд.

Секрет лёгкой очистки картошки
Чтобы быстро справиться с кожурой, важно подготовить картофель до варки. Перед тем как отправить его в кастрюлю, сделайте аккуратный надрез по всей окружности каждого клубня, стараясь не прорезать картошку слишком глубоко. Затем варите её как обычно, добавив в воду немного соли, чтобы улучшить вкус.

Когда картофель сварится, аккуратно слейте горячую воду и сразу же залейте клубни холодной водой. Резкий перепад температуры ослабит кожуру, и она начнёт отходить от мякоти. Теперь достаточно слегка потереть картофель руками, и кожура легко снимется.

Почему этот метод работает?
Контраст температур заставляет кожуру «отпускать» картофель, делая процесс очистки максимально быстрым. Это особенно удобно, если вы готовите большое количество картошки для салатов или других блюд.

Дополнительные советы для белорусской кухни
Этот метод идеально подходит для приготовления традиционных белорусских блюд, таких как драники, салаты или картофельное пюре. Если вы хотите, чтобы картофель не разваривался и сохранял форму, выбирайте сорта с низким содержанием крахмала, которые лучше держат текстуру.

Теперь вы знаете, как легко справляться с чисткой картошки в мундире и сэкономить время на кухне. Простой приём, который оценят хозяйки и кулинары, особенно перед большими семейными застольями, сообщает источник.