Как улучшить селедку под шубой

Сельдь под шубой, как правило, занимает почетное место на новогоднем столе. Однако часто даже вторую порцию гости уже осилить не могут. Все из-за того, что там есть один очень тяжелый ингредиент.

Речь идет о вареном картофеле. В традиционном рецепте он идет первым же слоем, смазывается майонезом. Вкусно, но слишком приторно и жирно.

Поэтому современные хозяйки все чаще отказываются от этого компонента, предпочитая уменьшить количество «пластов», но при этом сохранить легкость блюда. В крайнем случае всегда можно присыпать закуску измельченным грецким орехом: от такого сочетания не откажутся даже приверженцы классики.