Сырники

Допустим, вы захотели приготовить сырники, сделали все согласно рецепту, а они все равно предательски разваливаются на сковороде. В чем же причина? Ответ знает шеф-повар Евгений Мещеряков.

В беседе с порталом BLITZ+ кулинар рассказал, как десерт готовят в дорогих ресторанах и отелях. Ведь именно там блюдо всегда получается цельным, вкусным и аппетитным.

Есть специальная техника приготовления творожной основы, которой пользуются именитые повара во всем мире.

Когда хочется сырников, но совсем нет желания стоять у плиты, постоянно переворачивая творожные шайбы, поможет духовка. Правда, и там есть свои подводные камни, которые могут напрочь испортить ваше блюдо.

Многие выстилают противень пергаментной бумагой. Уже на нее выкладывают готовые сырники. В результате они намертво прилипают, без всякой возможности достать их целыми и невредимыми.

Немногие знают, что помимо творческой жизни на сцене Надежда Бабкина еще и прекрасный кулинар. Она даже выпустила свою книгу рецептов. Предлагаем приготовить творожные лепешки, а по-другому, просто сырники от известной народной артистки.

Много ингредиентов не потребуется. Все очень бюджетно, быстро и доступно.

Неприятная ситуация с утра: вы с любовью готовите сырники своим родным, а лакомство предательски расползается по сковороде и совсем не держит форму. Избежать такого кулинарного позора можно, зная определенные хитрости.

Для начала обратите внимание на тесто. Если оно жидкое, то никаких упругих биточков не выйдет.

Сырники уже давно подают на завтрак и в домах, и в кафе. Но разнообразить привычное лакомство можно, если добавить в него один достаточно популярный продукт.

Так как сейчас урожай тыквы, предлагаем сделать необычный десерт на скорую руку. Вкус будет изумительный.