Сливочное масло

Чтобы купить хорошее сливочное масло, недостаточно лишь прочитать состав. Порой хитрые производители скрывают наличие в нем опасных добавок или растительных жиров.

Не нарваться на подделку помогли эксперты Роспотребнадзора. На официальном сайте «Здоровое питание» опубликовали очень дельный совет, как отличить качественный продукт от фальсификата.

Сделать это можно даже с первого взгляда. Особенно актуально это будет тем, кто берет масло на рынке на развес.

В каждой стране есть свои причуды. В Швеции, например, хозяйки всегда держат в столе пластиковый или деревянный нож. Нужен он только для одного продукта.

Если вы по незнанию возьметесь намазывать им джем или паштет, то на вас точно будут странно смотреть. Прибор всегда используется только по прямому назначению.

Сливочное масло добавляют и в каши, и в выпечку, и мажут его на бутерброд. Без этого молочного продукта уже сложно представить завтрак. Но какой товар можно есть каждый день, не боясь за здоровье своих родных и близких? В Роскачестве ответили на этот вопрос.

Эксперты изучили 78 наименований этого товара и исследовали его вдоль и поперек. Самого лучшего из своей категории выявить было нетрудно. Вот какое масло оказалось лидером по качеству.

Еще наши бабушки любили добавлять на сковороду кусок сливочного масла, да побольше. Советская кулинарная привычка осталась у многих, но делать так лучше не стоит, считает шеф-повар Александр Растунин.

В беседе с порталом BLITZ+ кулинар объяснил, почему это может быть опасно. Здоровье в этом деле всяко важнее, чем вкус, считает Растунин.

На каком масле жарить? Этот вопрос уже давно обсуждают между собой хозяйки с разных уголков мира. Кто-то любит готовить на сливочном, кто-то на подсолнечном или оливковом. Но оказалось, что не все продукты безопасны во время нагрева.

В Роскачестве дали точный ответ, какое масло на сковороду лить точно не следует. Это может стать настоящим открытием для некоторых кулинаров.

Не у всех есть возможность и желание ходить в кофейню, чтобы взбодриться чашкой ароматного напитка. В роли баристы можно выступить и вам. Нужно лишь знать один секрет, как смягчить вкус слишком горького молотого кофе.

Особо не имеет роли, где именно вы его завариваете: в турке или сразу в чашке. Этот секретный ингредиент можно добавлять в любую емкость.

Без сливочного масла не приготовить ни вкусной каши, ни пышных булочек, ни крема для торта. Но что, если продукт, который вы купили в магазине, опасен для здоровья? Согласны ли вы тратить деньги на откровенный брак? В Роскачестве предупредили о некачественном товаре.

В масле Malkom, произведенном в Мытищах, эксперты обнаружили кишечную палочку. В Danke Anke помимо микроорганизмов есть и плесень, и дрожжи.

Бывает, что сливочное масло немного перележало в холодильнике и стало неприятно пахнуть. Такой же запах имеет и продукт, купленный на рынке у фермеров. Избавиться от амбре можно с помощью простых лайфхаков.

Нужно взять брусок, аккуратно промыть его в холодной воде, слегка посолить и положить в морковный сок на 15 минут. Он впитает все запахи, оставив лишь нежный аромат.

Сливочное масло хорошо и для каши, и для бутербродов, и для выпечки. Но что если продукт некачественный? Тогда от готовки возникнут лишь одни проблемы. В Роскачестве уберегли от кулинарных несчастий.

Специалисты предупредили, что копеечная цена на товар может быть уловкой. Многие производители подменяют молочные жиры на растительные, увеличивать долю влаги. Все это нужно для того, чтобы снизить начальную себестоимость продукта.