Не вздумайте ломать макароны перед варкой: вот почему мудрые хозяйки так никогда не сделают

В Италии вряд ли можно встретить человека, который бы перед тем, как готовить пасту, стал ломать макароны на части. Такая практика распространена в России.

И от нее, как оказалось, лучше отказаться. Считается, что «короткие» изделия значительно снижают свои вкусовые качества.

Более того, поломанные спагетти провоцируют быстрое выделение крахмала, а это может привести к тому, что в итоге они слипнутся и станут выглядеть на тарелке непрезентабельно.

Поэтому лучше взять кастрюлю побольше и сварить макароны как полагается, чтобы не получить слипшуюся массу, сообщает портал «Белновости».