Нитраты в овощах можно определить прямо на рынке «на глаз»: вот на что обратите внимание

Приверженцы здорового питания хорошо знают, что рацион должен быть насыщен свежими фруктами и овощами. Однако покупать их в магазине или даже на рынке часто бывает опасно: недобросовестные продавцы и торговые сети пичкают плоды нитратами. Никакой пользы для здоровья они не приносят, зато могут привести к отравлению.

Но определить избыток вредных веществ можно даже «на глаз» при покупке. Не стоит выбирать продукты неестественно ярких цветов. Кроме того, о чрезмерном удобрении растений говорит огромный размер их плодов, поэтому лучше избегать больших луковиц или гигантских морковей.

Также можно ориентироваться на запах. Переизбыток нитратов практически уничтожает естественный аромат овощей. Что же касается внешнего вида, то лучше приобретать продукты без видимых повреждений, передает Дзен-канал «ХОЗЯЙКА УЮТА».