Рецепт: как вкусно пожарить замороженные котлеты

Чтобы купленные мясные полуфабрикаты в результате жарки не превратились в бесформенную массу, начинайте их готовить без предварительной разморозки. Кроме того, жарить их следует в высокой сковороде с крышкой, это обеспечит оптимальную температуру для приготовления котлет и других замороженных продуктов.

Предварительно налейте в сковородку растительное масло и хорошо разогрейте: высокая температура не даст котлетам развалиться и обеспечит образование румяной корочки.

Сам процесс жарки полуфабрикатов состоит из следующих этапов:

• выложить котлеты на сковороду и накрыть крышкой,

• обжаривать каждую котлету не больше семи минут с каждой стороны,

• когда они зарумянились, продолжать их готовить еще минут 15-20, но переворачивать уже каждые три минуты.

Об этом полезном кухонном лайфхаке пишет интернет-журнал «Так просто!».