Почему кофе лучше пить вперемежку с холодной водой: три важные причины

Даже заядлые кофеманы могут не догадываться, зачем этот напиток в ресторанах и кафе приносят вместе со стаканом холодной воды. Оказалось, что это делается не ради эстетики и эффектной подачи.

Традиция пить вареный кофе вместе с водой зародилась еще в Древней Греции. Позже жители Европы переняли её, отметив, что холодная вода помогает охлаждаться во время употребления горячего напитка. А ещё — усиливает вкусовые ощущения. Почти как имбирь во время трапезы с роллами и суши.

Однако это еще не все причины разбавлять чередовать глотки кофе и холодной воды. В наши дни ученые выявили массу полезных свойств такой традиции. Во-первых, кофе сильно окрашивает зубную эмаль. А если вы будете пить его вместе с водой, последняя мгновенно смоет пигмент и не даст ему впитаться.

Во-вторых, кофе может вызвать изжогу и повышение артериального давления, тогда как чистая вода нейтрализует это негативное воздействие. В третьих, тонизирующий напиток способствует обезвоживанию. И тут снова на помощь приходит вода.

Бариста обычно подают стакан воды объемом 100-200 миллилитров. Но не ко всем напиткам, а только к эспрессо. Тогда как капуччино, латте и остальные разбавленные сливками и молоком принято приносить без дополнительных "бонусов".

Если вы хотите перенять эту полезную традицию и пить кофе дома исключительно с водой, учтите, что последняя не должна быть слишком холодной. Иначе эмаль зубов может пострадать из-за резкой смены воздействующих на неё температур, пишет портал Taberacoffee.