Диетолог Аплетаева поведала, как выбрать полезный черный хлеб
Источник изображения
Фотобанк — legion-media.ru
Все не так уж сложно, как может показаться на первый взгляд.
В вечном споре о пользе хлеба наконец поставлена точка. Популярный миф о черных булках оказался правдой лишь отчасти.
Диетолог Марина Аплетаева в разговоре с порталом BLITZ+ отметила, что черный хлеб на самом деле полезнее для здоровья. Ведь в нем содержится намного больше полезных веществ, чем в белом. Но можно здорово прогадать при покупке продукта, если не заглянуть в состав.
«Безусловно, черный хлеб полезнее белого. Но, конечно, если речь идет о классическом рецепте. Так что важно смотреть на состав. Иногда производители добавляют в черный хлеб очищенную пшеничную муку — в таком случае пользы от хлеба мало. Также полезным черный хлеб делает закваска — она должна быть в составе».