Креветки

В «Светофоре» появляется все больше морепродуктов, которые стоят даже дешевле мяса. Завсегдатаи дискаунтеров сгребают развесные лакомства пакетами, даже не представляя, что ждет их дома.

После того как россиянка потратилась на глыбы льда, в которых были заморожены малюсенькие креветки, доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии  РЭУ им. Г.В. Плеханова Елена Мясникова объяснила порталу BLITZ+, почему подобный продукт не стоит покупать вовсе.

Неочищенные ракообразные должны быть максимум на пару миллиметров покрыты ледяной корочкой, ведь вода в качественном продукте обязана занимать не более 14% от массовой доли.

В противном случае, уточняет эксперт, клиент магазина тратит лишние деньги непонятно на что.

«Если норма превышена, это может говорить о неправильном хранении, замораживании-размораживании. Ну или о заведомом обмане от недобросовестного производителя, который может этим грешить. Визуально видно, если речь о соотношении 50/50, покупатель платит за воду».

Женщина решила купить креветки «Арктида» в «Светофоре», однако быстро об этом пожалела. Производитель предлагал приобрести продукт по очень бюджетной цене — всего 184 рубля за один килограмм.

К сожалению, каждая креветка была заморожена в толстой глыбе льда. На вид они казались вполне приличного размера. Однако когда женщина почистила их, то разочаровалась. Морепродукты были очень маленькими. А вот на вкус они ничем не отличались от более дорогих.

«Большой минус за размер. Чистить неудобно, плюс как итог очень мало мяса», — пишет автор канала «Леля Новая» на «Дзен».

Магазины и их поставщики прибегают к разным уловкам, чтобы продать недешевые морепродукты любой ценой. Они не гнушаются подсовывать людям и явно испорченный товар. Но это легко заметить, если знать, куда смотреть.

Технолог Юлия Будовская советует покупателям обращать внимание на наличие снега и глазури — это попытка добавить товару веса и объема, а каждый лишний грамм стоит денег. Важен и внешний вид креветок.

На российском рынке представлено много фирм, которые производят креветки, но среди такого большого количества сложно найти по-настоящему достойный продукт. Эксперты из Роскачества провели исследование среди популярных брендов.

Безоговорочным лидером по качеству оказалась марка варено-мороженых креветок Fish House, произведенных ООО «Агама Роял Гринланд».