Фастфуд Харламова оказался дешевым по себестоимости

В Сети всплыло меню из недавно анонсированного общепита Гарика Харламова. Помимо цен на готовую продукцию раскрылись и расходы на закупку товаров.

Так, хот-дог, себестоимость которого составляет 69 рублей, юморист будет продавать за 260 рублей. В среднем Гарик закладывает наценку в 140-195 рублей.

Портал BLITZ+ связался с вице-президентом Федерации рестораторов и отельеров России Сергеем Мироновым, чтобы тот оценил цены на еду от шоумена.

«25-30 процентов — это хорошая себестоимость. Но не стоит забывать, что мы не знаем ситуацию с арендой, зарплатой и выручкой. Мы знаем один из двух десятков факторов — это вообще ерунда», — заявил ресторатор.