Блюдо из баранины

У каждого народа есть перечень блюд, которые подаются только по исключительным событиям. На празднестве в Чечне можно увидеть такое, чего точно не встретишь на столе русской или европейской хозяйки.

Не всем понравится необычная подача фаршированной баранины. Если быть точнее, начинку складывают вовсе не в мясо. Используется желудок.

Осенью, ближе к холодам, на прилавках появляется интересный фрукт под названием айва. Она обладает интересным вкусом, но при этом мало кто любит ее есть в чистом виде — слишком кисло и жестко. Поэтому айву используют в готовке. Она, например, отлично сочетается с бараниной. Сезон айвы недолог, нужно пользоваться, пока есть возможность.