Александр Белькович

Без супа трудно представить полноценный обед, но порой даже любимые блюда надоедают. Когда так случается, не нужно отказываться от готовки: лучше сделать упор на иностранные рецепты.

Шеф-повар Александр Белькович рассказал, как приготовить испанский суп пучеро. По сложности он примерно как солянка, и все потому, что в нем много мяса и овощей.

Временное закрытие ресторанов McDonald’s в России никак не скажется на пищевых привычках населения. Ведь, к примеру, всеми любимые бургеры можно приготовить и в домашних условиях.

В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Александр Белькович рассказал, что главное в блюде — булочка, которая не должна сушить бургер. Также важную роль играет котлета из говядины, которая должна иметь жира и мяса в правильном соотношении 80/20 или 70/30.