Что будет, если замочить курицу в солевом растворе?
Врачи повторяют: мясо курицы самое диетическое. А повара вздыхают — не так-то просто сделать из курицы сочное блюдо. В ход идут разнообразные маринады, натирания солью и прочие хитрости.
И даже этого бывает недостаточно. И что делать?
Но тут на помощь приходит один простой лайфхак. Маркус Самуэльсон, заслуженно получивший титул «Лучшего шеф-повара Нью-Йорка», раскрыл секрет своей умопомрачительно сочной курицы в любом блюде.