Как приготовить любимое блюдо Елизаветы II
Фотобанк — legion-media.ru
Справиться должен даже новичок.
Рецепт любимого блюда Елизаветы II держат в строжайшем секрете. Но ушлые журналисты выяснили главные принципы его приготовления. Так что можно повторить и поужинать прямо как в Букингемском дворце.
Королева обожала так называемый гэльский стейк, который ей преподносили во время самой поздней трапезы. Его готовят из оленины, а также ароматных трав и красного вина, пишет портал Mainstyle.
Если придерживаться рецепта, то должно получиться не хуже, чем у личных поваров Ее Величества. На весь процесс должно уйти около десяти минут.
«Поставьте сковороду на сильный огонь. Добавьте кусочек сливочного масла и лук (четверть луковицы) и дайте подрумяниться. При необходимости промокните мясо (два стейка из оленины) насухо салфеткой, затем приправьте со всех сторон солью и перцем. Выложите на сковороду вместе с тимьяном (три веточки) и розмарином (одна веточка). Обжаривайте мясо в течение шести минут, по три минуты с каждой стороны.
Снимите мясо со сковороды, вместе с луком заверните в фольгу и оставьте отдыхать в теплом месте.
Добавьте в сковороду чеснок (один зубчик) и готовьте в течение одной минуты, затем добавьте красное вино (250 миллилитров) и желе из красной смородины (две столовые ложки). Дайте вину выпариться наполовину, а желе тем временем растает в соусе.
Снимите соус с огня и добавьте последний кусочек сливочного масла, тщательно перемешайте. Попробуйте и при необходимости еще посолите. Процедите соус через сито в миску и добавьте нарезанную петрушку. Выньте оленину из фольги и нарежьте ломтиками по одному сантиметру, против волокон мяса — внутри мясо должно быть розовым. Подавайте сразу с соусом из красного вина».