Не только в икру и мариновку: необычное лакомство из кабачков оценят даже дети

Клубника, малина, черная смородина и многие другие ягоды считаются традиционными ингредиентами для сладкого и вкусного варенья. Но чтобы порадовать домашних необычным вкусом, можно приготовить его даже из кабачков.

Эти овощи годятся не только для приготовления икры или маринования. Варенье из них станет любимым детским лакомством.

Для приготовления понадобится 3 кг кабачков, такое же количество сахара и один лимон. Овощи очищают от кожуры и нарезают кубиками, после чего засыпают сахаром и оставляют в таком виде на всю ночь.

За это время кабачки дадут сок. На следующий день посуду со всем содержимым ставят на плиту на умеренный огонь. После закипания достаточно проварить кабачки еще 20 минут и снова оставить на всю ночь.

Задача следующего дня — это слить жидкость и уварить ее до состояния сиропа. Туда же добавляют лимон, нарезанный кубиками, прямо с цедрой.

Затем в кастрюлю выкладывают кабачки и варят еще около 20 минут. Готовое блюдо раскладывают по банкам. Овощи в сочетании с кислотой лимона подарят необычный тропический вкус, пишет портал NUR.