Тухлую курицу видно за версту: вот как не дать себя надурить и определить свежую тушку в магазине

Куриное мясо преобладает в рационе россиян. Мало того, что его просто и быстро готовить, так еще и покупка обходится довольно недорого.

Однако в крупных супермаркетах есть риск наткнуться на некачественный и протухший продукт. Выясняется это обычно, когда птицу уже используют при готовке. Далеко не каждый потребитель вернется в магазин, чтобы отстоять свои права и потребовать деньги назад.

На самом деле определить свежую тушку на полке можно довольно просто. Куриное мясо не должно иметь темный розовый цвет, слизь или серые пятна. В идеале мясо обладает приятным нежным оттенком, а кожа остается чистой без кровоподтеков.

Дома перед готовкой стоит нагреть нож над плитой. Его лезвие нужно воткнуть в курицу: если начал ощущаться неприятный запашок, то мясо важно тут же утилизировать. Использовать его категорически нельзя, пишет «МК в Красноярске».