Шеф-повар Шалдышов поделился рецептом домашнего ржаного кваса
Напиток освежит в невыносимую жару.
Основой вкусного домашнего кваса является правильно приготовленная закваска. Шеф-повар Иван Шалдышов знает, как сделать дома насыщенный и освежающий напиток.
В беседе с порталом BLITZ+ кулинар отметил, что 250 граммов ржаных сухарей нужно залить тремя литрами кипятка и оставить на ночь. На утро в эту смесь следует добавить 5-6 ложек сахара, 15–20 граммов дрожжей и немного изюма, хорошо все смешать и оставить на 12 часов. И уже из готовой закваски можно делать квас.