Молоко

Новые исследования позволяют предположить, что использование растительных заменителей молочных продуктов вредит здоровью, особенно ментальному.

Учёные проанализировали данные более трехсот пятидесяти тысяч британцев и сделали любопытный вывод: те, кто предпочитает растительное молоко, чаще страдают от депрессии, чем любители полуобезжиренного коровьего.

Оказалось, что в молоке присутствуют жиры, которые положительно влияют на выработку серотонина — гормона хорошего настроения. Обезжиренное молоко, серотонин вырабатывать не может, а цельное содержит больше вредных веществ.

Но это ещё не всё. В других исследованиях показано, что растительные альтернативы сопровождаются резкими скачками уровня сахара в крови, вздутием живота, проблемами кожи и даже дефицитом белка.

А что же с привычным коровьим молоком? Китайские исследователи полагают, что оно, наоборот, создает благоприятную среду для поддержания психического здоровья.

Эти выводы опровергают популярный миф о том, что растительные молочные продукты — это всегда более полезный выбор. Теперь очевидно, что иногда стакан коровьего молока может быть не только вкусным, но и играть роль настроения.

В новом исследовании ученые из Южного медицинского университета в Гуанчжоу (южный Китай) более десяти лет отслеживали рацион питания и психическое здоровье участников.

Они обнаружили, что  у людей, пьющих полуобезжиренное коровье молоко, на 12 процентов меньше вероятность развития депрессии и на 10 процентов меньше вероятность возникновения тревожности.

У тех, кто употреблял растительное молоко, такое как соевое и миндальное, риск развития депрессии повышался на 14 процентов.

В своей статье в журнале Frontiers in Nutrition исследователи пишут: «Молоко является богатым источником питательных веществ, таких как лактоза, липиды, белки и минералы, которые необходимы для поддержания здоровья человека».

«Жирнокислотный профиль полуобезжиренного молока может обеспечить более эффективную защиту головного мозга по сравнению с цельным и обезжиренным молоком, тем самым потенциально снижая риск как депрессии, так и тревожности».

«Эти результаты свидетельствуют о том, что полуобезжиренное молоко может оказывать защитное действие против этих состояний психического здоровья, что открывает новые перспективы для диетических вмешательств».

Молоко взрослым людям нужно пить с оглядкой на последствия, рассказал в эфире программы «Доктор Мясников» на канале «Россия 1» врач.

С годами потребность в молоке уменьшается. И даже кальций, которым богат этот продукт, может принести проблемы со здоровьем.

По словам Александра Мясникова, мужчины могут пить не более 1,5 стаканов молока в день. Если больше, то это чревато переизбытком кальция.

Если кальция слишком много, то для его переработки организм включает защитную функцию: понижает витамин D. Что, в свою очередь, может привести к раку простаты, сказал врач.

В России Роспотребнадзор рекомендует употреблять 2 стакана молока или жидких кисломолочных продуктов в день. В некоторых странах эта норма выше и составляет 3-4 стакана в день.

Те, кто решил избавиться от лишнего веса и заменить коровье молоко растительным, могут заработать еще больше проблем. Елена Малышева развенчала миф о пользе овсяного молока.

Оказалось, что модная альтернатива никак не поможет похудеть, а лишь наоборот прибавит нежелательные килограммы. В эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале телеведущая заявила, что в данном продукте содержится большое количество углеводов, которые легко усваиваются и при этом не тратятся в организме.

Из-за этого у человека может усилиться аппетит и развиться ожирение. По словам врача, в 100 граммах овсяного молока содержится до 60 килокалорий.

«Разница только в том, что в коровьем будет жир, и углеводы, и белок, а в овсяном жира может не быть, но углеводов будет много», — высказалась доктор.

Случается так, что при покупке двух одинаковых продуктов один из них оказывается намного хуже. Так произошло и с молоком от известного производителя.

Автор канала «Кулинарный микс» на «Дзен» купила отборное молоко от марки «Простоквашино» и обнаружила, что оно было невкусным. Хотя до этого блогер всегда покупала такое же и оно никогда не подводило.

Тогда женщина решила разобраться, в чем дело, и поняла, что весь подвох заключается в том, какое молоко использует изготовитель. Чтобы это определить, на крышке товара пишут буквы. «Р» — это цельное, а «Н» — нормализованное. Поэтому лучше всего покупать товар с пометкой «Р».

То же самое касается и творога. На нем можно увидеть иные буквы, где «А» говорит о том, что в составе находится нормализованное молоко, а «В» — нормализованное восстановленное из сухого.

Считается, что коровье молоко очень полезно для здоровья, так как содержит кальций и витамин D. Но есть еще один более полезный продукт. О нем рассказала Елена Малышева в программе «Жить здорово!» на Первом канале.

Доктор отметила, что миндальное молоко намного лучшего коровьего. В нем, по словам телеведущей, нет холестерина, а потому риск образования тромбов минимальный.

Также стоит учесть, что данный напиток не содержит лактозу и в связи с этим подойдет тем, у кого выявлена аллергия на молочный сахар.

Купившая в «Светофоре» коробку недорого молока женщина, наотрез отказалась его пить. Продегустировав продукт дома, она пришла к выводу, что напиток даже в кофе добавлять нежелательно, не то что употреблять в чистом виде.

В группе, посвященной неудачным покупкам «Вконтакте» она опубликовала фото упаковки того самого молока. Выглядит вполне привлекательно и многообещающе. Но на поверку жидкость внутри была вовсе не животного происхождения.

«Вот все рекламируют по телевизору "Немолоко". Они ошибаются. Настоящее немолоко содержится в этой коробке. От молока лишь название. Привкус водянистый и сухого молока. Крайне не рекомендую», — пишет покупательница.

Молоко необходимо в рационе, так как в нем содержится кальций. Но если выбрать неправильный продукт, то можно лишь навредить здоровью.

С детства многим говорили о том, как полезно пить парное молоко. Однако так делать точно не стоит. Александр Мясников запретил россиянам употреблять некипяченый напиток. По словам доктора, в нем содержатся опасные бактерии, которые могут привести к летальному исходу.

Поэтому лучше подвергать его термической обработке, чтобы не заработать проблемы с желудочно-кишечным трактом.

«Непастеризованное молоко — источник грозных инфекций — например, бруцеллеза, туберкулеза. Молоко из-под коровы опасно тем, что можно получить смертельную инфекцию», — пояснил врач.

Опытные хозяйки научились определять качественное молоко по одной букве. Чтобы понять, какой перед вами продукт, необходимо лишь взглянуть на бутылку, и все сразу станет понятно.

Некоторые производители предпочитают указывать вид молока не на этикетке, а на самой крышке. Автор канала «Хозяйка уюта» на «Дзен» советует покупателям отдавать предпочтение продукции, сделанной из цельного молока. Об этом будет свидетельствовать буква «Р».

Также есть и другая маркировка. Например, буквой «Н» обозначается нормализованное. Такое молоко полностью обезжиривается в сепараторе. Затем в него добавляют необходимое количество жира согласно требованиям.

Роскачество уже помогло определиться россиянам с выбором молока — марок, торгующих фальсификатом, сразу несколько. При этом даже у качественного продукта в «Магните» или «Пятерочке» можно отыскать подвох, после которого покупать его не захочется никогда.

Пищевой технолог Александр Ишевский в беседе с порталом BLITZ+ заявил, что перед покупкой белоснежного напитка в первую очередь всегда нужно смотреть на его цвет. Если речь, конечно, идет о прозрачных бутылках, а не тетрапаках.

«Молоко должно быть от белого до светло-кремового цвета. Чем жирнее, тем темнее», — заявил специалист, давая понять, что другие оттенки лучше игнорировать.

При этом, уже по приходе домой, есть легкий способ узнать, не обманул ли производитель с жирностью, чтобы, в случае чего, в другой раз предпочесть иную, не потерявшую доверие марку.

«Если вы купили, например, молоко 3,2%, то оно должно не скатываться со стенок стакана, а сползать. Знаете, такую пленку жировую образовывать», — объяснил эксперт.

Часто случается так, что молоко, купленное в магазине, быстро портится. Чтобы продлить срок годности продукта и не бежать в магазин за новым, некоторые женщины придумали одну хитрость.

Этим простым, но действенным лайфхаком опытные хозяйки пользуются годами. И суть его заключается в том, что сразу после покупки молока в него кладется хорошо вымытый лист хрена.

Данное растение способно продлить срок хранения продукта на несколько дней, сообщает портал «Белновости».