Шеф-повар Иван Шалдышов поделился особенностями жарки кабачков

Жареные кабачки
Жареные кабачки
Источник изображения

Автор — агентство-партнер — www.globallookpress.com

Фотобанк — legion-media.ru

Жареные кабачки
Источник изображения

Автор — агентство-партнер — www.globallookpress.com

Фотобанк — legion-media.ru

Эксперт рассказал, как не испортить блюдо.

Наступил сезон кабачков, а значит, пришло самое время для легких и полезных блюд. Как утверждает шеф-повар Иван Шалдышов, не стоит ограничиваться только жареными кабачками или кабачковой икрой, поскольку этот овощ прекрасно раскрывается в любом виде.

В беседе с порталом BLITZ+ эксперт отметил, что кабачки можно готовить на гриле, в темпуре, фаршировать их мясным фаршем и рыбой, а также делать из них нежнейший крем-суп. Что касается жарки, повар дал несколько полезных советов:

•••