Как в Эстонии готовят перловку
Вы позабудете о том, что эта крупа может быть невкусной.
Русские хозяйки редко готовят перловку, потому что считают ее безвкусной. Такая крупа просто требует немного больше кулинарных навыков и готовности к экспериментам.
В Эстонии из нее делают бесподобное второе блюдо — мульгикапсад. Это традиционное яство всегда можно найти в Таллине. Его любят даже ярые ненавистники перловой каши.