Якутия

Пока в России шутят о специфических деликатесах из Азии и боятся сюрстремминга как огня, иностранцы в ужасе воротят нос от вполне приличной якутской закуски. Не люба чужеземцами, как оказалось, еще и селедка под шубой.

Портал TasteAtlas из США признал худшим блюдом в мире салат «Индигирка» из замороженной рыбы и лука. При этом на втором месте антирейтинга расположился торт-пицца из Канады, а на пятом — жареный паук, который, видимо, более вкусный, чем строганина из свежей нельмы или муксуна.

Станислав Филимонов побеседовал о региональной кухне с порталом BLITZ+. Шеф-повар признался, что он не большой знаток местных обычаев, так не так много мест, где был.

Тем не менее, он может предположить, что люди будут действовать исходя из реалий:

«Но вот в Якутии — там говядины мало. Она дороже. И больше рыб. И вот там на на праздничный стол поставить дорогой продукт — говядину — может и будет лучше. Но это мое мнение».