Теплый салат

Этот рецепт — отличный вариант для тех, кто хочет порадовать себя необычным и вкусным салатом, не тратя много времени на готовку. Сочетание сочного стейка, ароматных мандаринов и пикантной заправки создает незабываемый вкус.

Ингредиенты:

• Стейк из говядины — 350 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Растительное масло — 1 ст. ложка + для жарки
• Мандарины — 3–4 шт.
• Уксус белый винный — 1 ст. ложка
• Рукола — 1 пучок
• Мята — по вкусу (опционально)
• Имбирь — 1 маленький кусочек (опционально)

Приготовление:

1. Обжарьте стейк: Мясо слегка посолите и поперчите с обеих сторон. Разогрейте сковороду с маслом на огне выше среднего. Обжаривайте стейк по 3–4 минуты с каждой стороны до желаемой степени прожарки.
2. Подготовьте стейк: Выложите готовый стейк на тарелку и дайте ему отдохнуть 5 минут. Затем нарежьте мясо соломкой.
3. Приготовьте мандарины: Выжмите сок из одного мандарина. Остальные мандарины разберите на дольки.
4. Сделайте заправку: В небольшой миске смешайте растительное масло, мандариновый сок и винный уксус. Добавьте по щепотке соли и перца.
5. Соберите салат: В большой миске соедините нарезанный стейк, дольки мандаринов и листья рукколы. Полейте салат приготовленной заправкой. По желанию добавьте веточку мяты и немного измельчённого имбиря для более насыщенного аромата.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса мяса, можно использовать маринад перед обжаркой.
• В качестве альтернативы рукколе, можно использовать любой другой вид салата.
• Количество уксуса можно регулировать по своему вкусу.
• Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы листья рукколы не потеряли свой вид.

Этот салат отлично подходит для легкого ужина или обеда, а также может стать оригинальным блюдом на праздничном столе. Его пикантный и освежающий вкус точно никого не оставит равнодушным, пишет «Лайфхакер».