Зачем хозяйки в СССР клали в бульон граненый стакан: простой трюк работает безотказно
Такая хитрость выручала нередко.
Каждый кулинар при необходимости прибегает к различного рода хитростям. Далеко не все готовы делиться своими секретами, однако некоторые известны еще с советских времен. Проверенные годами методы отлично работают.
Наверняка многим было бы интересно узнать, зачем хозяйки отправляли в кастрюлю с бульоном граненый стакан. Простой лайфхак смело можно брать в оборот — всегда выручает.
При варке мясо нередко получается сухим и жестким. Дело не в качестве продукта, а в неправильном температурном режиме. Очень важно следить за тем, чтобы бульон не кипел, иначе весь сок уйдет и придется жевать невкусное «нечто».
Тогда хозяйки смекнули, что палочкой-выручалочкой станет обычный граненый стакан. Эта посуда выполняет роль сигнализации — в нужный момент дребезжит. Достаточно убавить огонь, чтобы мякоть томилась. Так блюдо не утратит свои вкусовые качества, пишет «Лиза».