Рецепт традиционного куырдака от фуд-блогера Максима Гринкевича
Фуд-блогер Максим Гринкевич поделился одним из своих самых любимых национальных блюд.
Как человек, который родился и всю жизнь прожил в Казахстане, хочу рассказать вам об интересном и важном казахском национальном блюде под названием куырдак. Начну с того, что казахская кухня, как и любая другая, тесно связана с образом жизни людей.
В данном случае речь идет о кочевниках, выпасавших свои тучные стада на бескрайних степных просторах. Рацион питания у них, разумеется, состоял преимущественно из мясных и молочных блюд, а сами блюда были просты и понятны. Потому что в степи не до высокой кухни, как мы понимаем.