Почему крем с коллагеном — обман? Химик объяснила, как обманывают покупателя
Сейчас коллаген — это буквально звезда среди биодобавок.
Вам обещают, что волосы заблестят, суставы будут как у гимнаста, а кожа станет гладкой, как фарфор. Но так ли всё волшебно?
Ученые ПНИПУ (Пермский политехнический институт) решили развенчать мифы и рассказать, что это за чудо-белок, зачем он нужен и какие тонкости скрываются, например.
Коллаген: супергерой соединительных тканей
Коллаген — это фибриллярный белок, состоящий из 17 аминокислот, и он — основа основ для кожи, сухожилий, хрящей, ногтей, волос и даже зубов. Хотите, чтобы ногти не расслоились, а волосы сияли? Спасибо коллагену. Мечтаете, чтобы кости выдерживали всё, что вы на них взваливаете? Обращайтесь к нему же.
Но дело тут не в одном супергерое, а в целой команде: коллагенов насчитывают не менее 28 типов. Они вместе выполняют главную функцию: поддержку организма, объяснила Ольга Красных, доцент кафедры химических технологий ПНИПУ.
С возрастом — всё сложнее
До 25 лет наш организм синтезирует с энтузиазмом: строит, обновляет и все делает вовремя. Но с возрастом этот завод начинает сбавлять обороты.
Особенно сильно это замечают женщины: после 45 лет происходит снижение синтеза коллагена из-за гормональных изменений.
Добавьте к этому стрессы, плохую экологию, ультрафиолет, фастфуд, курение — и окажите воздействие на процессы регенерации.
Где берут коллаген?
Сам коллаген в биодобавках получают от животных и рыб.
- Говяжий — из коровьих шкур. Полезен для суставов и костей.
- Морской — из рыбьей кожи и костей. Легкость усваивается и отлично влияет на кожу и волосы.
- Растительные аналоги — из зародышей пшеницы. Но, увы, это не настоящий коллаген, а просто растительный белок, который пытается им притвориться.