Консервы

Рыбными консервами запросто можно отравиться, причем без разницы — стоили они 50 или 500 рублей. Смотреть в первую очередь надо не на состав, а на содержимое банки.

Если изнутри есть следы ржавчины или поврежденного покрытия, то продукт стоит сразу отправить на помойку, заявила доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г.В. Плеханова Елена Мясникова в беседе с порталом BLITZ+.

«Такие консервы есть нельзя — нужно выбросить. Должен насторожить и внешний вид консервов, если масса однородная — кроме случаев, когда это допускается технологией приготовления — а также мутная, непрозрачная заливка».

Непонятного вида «жижица» говорит о том, что продукт изготовили из замороженного сырья, объяснила специалистка. На вкус это не влияет, зато на презентабельность — вполне, и на стол такую баночку не поставишь.

«Если консервы в масле, то прогорклый запах жира может говорить о том, что продукт не соответствует требованиям и уже пошел процесс порчи», — подводит итог эксперт.

В «Светофоре» покупать рыбные консервы лучше не стоит. Иначе дома откроете баночку, вооружитесь вилкой, а внутри почти пусто.

С подобной проблемой столкнулся один из россиян. Решив полакомиться консервированной скумбрией, он взял одну баночку на пробу. Однако его взору предстало удручающее зрелище.

Производитель явно пожадничал и положил всего пару кусков, остальное место внутри занимала жидкость.

«Купили рыбные консервы горбуша, только половина банки. Производителя, к сожалению, не помню. А вот скумбрия вообще оказалось два кусочка на дне», — жалуется обманутый мужчина в группе «Вконтакте».

На полки с консервами в магазинах обращают внимание не только заядлые туристы. Подобные продукты приобретают и обычные россияне, чтобы приготовить ужин или обед на скорую руку.

При выборе товара покупатели обычно ориентируются на дату изготовления и указанный срок годности. Однако это не застраховывает их от откровенно некачественного продукта.

А ведь определенный секретный метод позволит не нарваться на невкусные консервы. Нужно внимательно осмотреть банку и найти комбинацию цифр с буквами. Эти символы означают не только номер смены на производстве и индекс промышленности (рыбной или мясной), но и указание на состав.

Например, цифра 01 говорит о присутствии говядины, 02 — баранины, а 03 — код свинины. Другие числа показывают, что в банке смешаны соя и субпродукты. Кроме того, появление в этом ряду буквы «В» свидетельствуют о товаре высшего сорта, который можно смело покупать, сообщает автор Дзен-канала «Хозяйка Зульфия».

Женщина решилась на покупку сайры марки «Клево» из магазина «Светофор». Состав продукта, несмотря на цену в 43 рубля, был идеальным. Производитель использовал разделанную на куски рыбу, растительное масло, соль и перец горошком.

Однако, открыв банку, автор канала «Библиотека домохозяйства» на «Дзен» была неприятно удивлена. Содержимое мало походило на сайру и вообще имело запах селедки. К тому же изготовитель сильно переборщил с солью. А мясо было рыхлым, мягким и невкусным.

«Это был запах селедки, но не той сельди, которую мы любим с картошечкой в "мундире", а какой-то отвратительный. Как будто эта селедка уже подпортилась», — посетовала блогер.

Продуктам из Fix Price россияне доверяют куда сильнее, чем, например, «Светофору», но и в популярной торговой сети хватает позиций, от которых будет воротить нос даже самая непритязательная хозяйка. Дешевые рыбные консервы — как раз из таких.

Один из посетителей «Фикса» несколько месяцев назад рискнул попробовать горбушу натуральную марки «Фортуна Крым». 240-граммовая баночка обошлась покупателю всего в 55 рублей, и дегустация моментально пошла не по плану.

«Рыба не чищеная, от слова совсем. Кожа с чешуей, плавники, черная внутренняя пленка, ну и кости, разумеется, правда, они мягкие», — заявил горе-клиент дискаунтера.

Россиянин рассчитывал увидеть внутри упаковки хотя бы какие-то намеки на филе, но в итоге сложилось впечатление, словно производитель предложил потребителям отходы, оставшиеся от разделки горбуши.

«Порубили и в банки, залили водичкой, подсолили, и консервы готовы. Эту рыбу даже наши коты и кошки есть не стали», — поделились отзывом взбешенного покупателя на портале Kitchendecorium.

Некоторые покупатели скептически относятся к консервам, которые представлены на полках «Светофора». Но одна из покупательниц данного магазина решила провести эксперимент и приобрести шпроты за 29 рублей от производителя ООО «Мурман-рыба».

В состав продукта входили: хамса неразделанная подкопченная, растительное масло и соль. В итоге, попробовав деликатес, автор канала «Консервы» на «Дзен» осталась не в восторге.

Рыба оказалась очень мелкой и напоминала мальков. На вкус товар был не очень. По словам блогера, весь аппетит отбило то, что треть анчоуса составляли невыпотрошенные внутренности.

На прилавках отечественных магазинов вполне реально найти консервы из незамороженной рыбы. Автор канала «Зоркий» на «Дзен» провел исследование и выявил, что товары от популярной марки «Доброфлот» имеют сразу два завода.

Так, на предприятии «Южморрыбфлот» продукт производится из мороженого сырья. На банке это обозначается цифрой «13», которая расположена рядом с датой изготовления. А на этикетке можно увидеть надпись «Сделано морем».

А вот второй завод «Всеволод Сибирцев» находится прямо в море, поэтому консервы делаются из свежей рыбы. В этом случае на банке вы увидите выбитый символ «П08». Однако называться такой продукт уже будет «Сделано в море».

Высокая стоимость на консервы еще не дает гарантии, что вам попадется хороший продукт. Поэтому на одну лишь цену смотреть недостаточно. Чтобы из множества товаров, представленных на отечественном рынке, выбрать поистине качественный, надо смотреть на цифры, выбитые на крышке.

Обычно рядом с датой изготовления расположен еще один ряд чисел с буквой. Первые две цифры, находящиеся перед этой самой буквой, и будут свидетельствовать о том, какой перед нами продукт.

Лучше всего выбирать ту тушенку, на которой выбито «01», «02», «03». Они свидетельствуют о том, что при изготовлении продукта использовались только мясо, жир, лук, перец, соль и лавровый лист. Поэтому риск обнаружить в такой банке непонятную субстанцию слишком мал, пишет автор канала «Хозяйка уюта» на «Дзен».

Зря на банках с рыбными консервами не пишут предупреждения о том, что масло нельзя сливать в канализацию. Между тем это может нанести огромный ущерб. А от последствий придется избавляться долго и мучительно.

Масло не только вредит окружающей среде, но и наносит урон вашему же дому.

Будьте осторожны при выборе рыбных консервов. Стало известно, какая метка на банке должна насторожить в первую очередь.

Доцент кафедры индустрии питания Росбиотеха Дмитрий Быстров в беседе с порталом «Утро» пояснил, что лучший продукт производят в прибрежных регионах. То есть если на этикетке значится город Москва или, скажем, Чебоксары, качество консервов будет неважным.