Кабачковая икра

Порой стол среднестатистического россиянина может сильно удивить иностранцев. В основном это касается продуктов, которые не характерны для зарубежных стран.

Например, одну из популярных российских заготовок во всем остальном мире считают довольно-таки мерзким блюдом. Это относится к кабачковой икре. Банки с узнаваемой коричнево-оранжевой массой можно найти за границей только в русскоязычных торговых сетях, в обычных магазинах подобного ассортимента нет.

Во-первых, иностранцев смущает сама неаппетитная консистенция продукта. Во-вторых, большинство из европейцев не понимает и его сладковато-овощной вкус.

И, наконец, в-третьих, жители зарубежных стран не горят желанием есть подобное блюдо в сыром виде прямо из банки. А при варке или жарке кабачковая икра становится и вовсе непригодной в пищу, пишет автор Дзен-канала «Ершова Марина».

Мнение россиян о кабачковой икре иногда сильно расходится. Некоторые пренебрежительно считают ее пустяковой закуской, другие — не прочь полакомиться этим блюдом.

Но добиться дома того самого вкуса магазинной кабачковой икры удается далеко не всем хозяйкам. Всему виной распространенные ошибки, которые портят блюдо.

Во-первых, не стоит измельчать кабачки блендером, иначе образуется слишком большое количество жидкости. Лучше использовать для этого мясорубку или терку.

Во-вторых, вкус блюда изменяет обилие уксуса. Без него лучше и вовсе обойтись. А чеснок необходимо добавить в самом начале приготовления, чтобы он томился с остальными ингредиентами.

И, в-третьих, не нужно часами уваривать кабачковую икру. Достаточно всего получаса на плите, сообщает Дзен-канал «В саду у Валентинки».

После проверки Росконтроля производителям кабачковой икры придется поднапрячься: то и дело выявляют нарушения. Если некоторые фирмы допустили промахи по мелочам, то одна из них точно «села в лужу».

Мало того, что икра «Коллекция Ретро» дороже большинства аналогичных товаров других торговых марок, так она еще и хуже по качеству. В ней превышена предельно допустимая концентрация нитратов, так что назвать ее безопасной для организма нельзя. И это еще не все недостатки.

Даже те хозяйки, которые готовят кабачковую икру дома, иногда покупают этот продукт в магазине. Чтобы закуска не оказалась хуже самодельной, выбирайте отмеченный Роскачеством товар.

Продукт марки «Меленъ» оценен достаточно высоко. Его единственный недостаток — завышенное содержание жиров и углеводов, несоответствие этой информации маркировке.