Ингредиент есть на каждой кухне.
Вкус горохового супа знаком практически всем из детства. Горячее часто подавали и в саду, и в школе, и в столовых при заводах. Но знали ли вы, что благодаря одному ингредиенту первое блюдо становилось вкуснее, да и готовилось в разы быстрее?
Еще в СССР кулинары всегда имели под рукой на кухне один известный всем порошок. При варке гороха он был как никогда кстати.
Попробуйте хотя бы раз ради разнообразия.
Даже не заинтересованные кулинарными изысками хозяйки хоть раз слышали слово гаспачо. Этот испанский суп традиционно готовится из томатов и подается холодным, однако у него не один рецепт.
Есть менее популярная, зато более необычная и экстравагантная вариация блюда. К нему точно не подать ни мясо, ни хлеб.
Крупу можно использовать не только в качестве гарнира. Когда речь заходит о готовке первых горячих блюд, стоит вспомнить о гречке.
В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Олег Ольхов объяснил, как приготовить суп с ней так, чтобы он был сытным и не пресным. Нужно ввести всего пару ингредиентов для вкуса и красоты бульона.
Местные едят его не по разу в неделю.
В странах Европы и Америки овощные супы во многом схожи. В них могут быть картофель, капуста, сельдерей, морковь и многое другое.
Казалось бы, что такое простое блюдо ничем не может удивить. Стоит узнать рецепт из Нигерии, чтобы понять весомые различия между привычками на континентах.
Это не суп, и важные аспекты совсем другие.
Куриный бульон серого цвета и с сомнительным содержимым еще никого не привлек, а вот золотистый и ароматный — очень даже. Из одних и тех же продуктов могут получиться совершенно разные блюда.
Все дело в том, что многие хозяйки по незнанию допускают ошибки, которые портят цвет и вкус. Для получения наваристой жидкости нужно запомнить: мясо — не главное.
У вас точно получится повторить за профессионалом.
Ароматные и вкусные щи часто давали в детском саду и школе, именно поэтому с этим супом всегда связаны какие-то теплые воспоминания. Не нужно думать, что ваш рецепт горячего достиг совершенства. Есть хитрости, которые помогут сделать блюдо в разы вкуснее.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом BLITZ+ раскрыл профессиональные секреты, которые знают только в кулинарных кругах. Благодаря простым действиям вкус яства будет на высоте. Родные точно оценят ваши старания.
Готовьте хотя бы пару раз в месяц.
Супы-пюре уступают в популярности обычным, хотя готовить их намного проще. Если вы уже пробовали эту блюдо с картофелем в основе, пришло время переключиться на другие рецепты.
Попробуйте сварить суп-пюре из моркови. Он получится не только красивым, но и вкусным.
Готовить его — одно удовольствие.
У некоторых хозяек супы редко появляются на столе только по одной причине — долгая готовка. Этот рецепт сломает стереотипы.
Кукурузный суп с колбасой отнимет так мало времени, что сможете в течение часа его и сварить, и съесть. Бульон отличается нежностью, а все из-за одного продукта в составе.
Мало кто рискнул бы даже понюхать.
Личинки, жареные тараканы или говяжья желчь — все это цветочки по сравнению с супом, который готовят в Тибете. От одной только мысли об этом шокирующем ястве у туристов волосы встают дыбом.
Конечно, такую похлебку попробует лишь самый отчаянный человек. У приезжего с нормальной психикой никогда не возникнет желания отведать местное горячее. Все из-за того, что готовится оно практически из трупа.
Такое блюдо даже на Новый год подать можно, получается очень вкусно.
После праздничного разнообразия, на второй или третий день выходных, организм так и просит простой и сытной еды. Идеальным обедом в таком случае станет легкая постная уха.
Даже без рыбы бульон получится наваристым, с явно выраженным вкусом морепродуктов. Все благодаря особому ингредиенту.
