Как почистить рыбу за пять минут и без разлетающейся чешуи: 4 важных секрета
freepik.com/author/pikisuperstar
В мире есть гораздо больше любителей съесть рыбку, чем умельцев ее чистить.
Но есть признанные лайфхаки, как сделать эту грязную работу быстро и чисто.
Итак. Приготовьте большой пластиковый пакет, терку и тупой (!) нож с округлым кончиком.
1. Если вы купили рыбу в магазине, а не только что сняли с крючка, подержите ее несколько минут под струей холодной воды так, чтобы вода текла против направления роста чешуек. Поток слегка их приподнимет, что облегчит удаление.
2. Снимайте чешую или обычным столовым ножом с круглым кончиком, или тупой стороной любого ножа. Крупную чешую можно убрать даже теркой — стороной с крупными отверстиями. Но дорабатывать чистку все равно придется ножом.
3. Поместите рыбу в большой пластиковый пакет и чистите в нем. Тогда ваша кухня не пострадает от разлетающейся чешуи.
4. Хвост рыбы, который вы удерживаете рукой, посыпьте солью или оберните полотенцем. Так вы сможете победить скользкость.